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椰菜花球（去葉） 747克、紅椒粉少許、牛油 31克、麪粉 32克、牛奶（坐暖） 300毫升、車打芝士碎 97克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙
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2 f0 L/ R3 w8 j. K+ @" ]os.tvboxnow.com做法
( |1 k8 y/ v% @( c1.煲滾水，椰菜花球隔水蒸 15分鐘至軟身。公仔箱論壇9 R% c5 [, ?" {) `
$ b+ y K$ b+ a9 o, N2.煲內下牛油煮至溶，加入麪粉，不停攪拌至稠身，落牛奶煮滾後，轉慢火不停攪拌約 5分鐘至濃身，熄火加入芝士碎、鹽、黑胡椒拌勻成芝士醬。
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3.將熟椰菜花球放在鋪上錫紙的焗盤上，淋上 1/4杯熱芝士醬，灑上紅椒粉，放入預熱至 240℃焗爐，焗 5分鐘，上碟後淋上餘下的芝士醬即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 t; g2 g A9 [9 p9 ?2 J( ]
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* F9 Y* ]! x. t+ e3 ], B7 H芝士醬可預先煮好，放入密實盒後放雪櫃儲存，翻熱時可以熱水坐暖。; m) d" m+ p) P; J% o5 L
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發表於 2011-10-31 06:05 AM
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