菜系：浙江菜
/ H/ d; j/ _- Rtvb now,tvbnow,bttvb
8 O0 m& g n8 ^0 {( ]/ s6 p3 Q; E色香味：新鮮味美，富有營養os.tvboxnow.com3 a1 |% z1 H* O/ z
7 [- j2 C0 a7 r: l- K+ {) Z+ Stvb now,tvbnow,bttvb主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵
! @- Z3 r; |: A/ d5 C3 t9 A公仔箱論壇
9 H% i4 R, D* H" d輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克)
7 x, E9 ?- \& k# v" ~4 O5 F, e) f6 z5 v
製作： 2 W- C. d( R1 ]# {# `6 e$ A1 J" Y
+ p3 k9 R" Q$ o: ~os.tvboxnow.com1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條； tvb now,tvbnow,bttvb- l `( q" p! B1 n7 z/ V. V" @ h
) A- T, F0 @( B' j6 y; F! j) M
2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內； 2 C; {- |, L5 S% j. H/ N4 b
os.tvboxnow.com8 J( k' n6 w3 z
3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。 |
發表於 2007-10-16 12:26 PM
| 
