材料
# y) K8 A) ^4 _! R& [9 k1 R淡牛油（放軟） 80克、罐裝牛油/小紅莓乾各 40克、砂糖 95克、鹽/泡打粉各少許、香油 2滴、冧酒 5毫升、雞蛋 2隻、低筋麪粉 45克、高筋麪粉 65克、淡奶 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb; ]! a& z- f& }. b) J/ o
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, n+ p/ o4 H- k' O' E9 n/ _公仔箱論壇飾面糖霜os.tvboxnow.com; o U8 f1 S5 G& v) ~
淡牛油（放軟） 60克、香油 2滴、糖霜 120克、綠色食用色素 3滴
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做法
L, p5 X* z+ S8 y# A: Z1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、鹽、香油、冧酒用打蛋器由慢至快打至鬆起。3 x4 r0 o6 n4 J8 Y2 ~
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2.分兩次加入雞蛋，快打至乳白色，加高筋麪粉、低筋麪粉、泡打粉，以慢速拌勻後加淡奶、小紅莓乾拌勻。4 C$ E: [, T* K: m6 P
, f! Q* C( N/ C6 T公仔箱論壇3.將（ 2）唧於杯中，放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘，當蛋糕上色調細至 170℃，焗 10分鐘，取出放凉備用。
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4.做飾面糖霜，將淡牛油、香油用打蛋器由慢至快速打鬆，加入糖霜、食用色素拌成奶油糖霜，備用。
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2 X! d l5 e/ [& J+ r1 etvb now,tvbnow,bttvb5.切平蛋糕頂部，抹上奶油糖霜，加上裝飾即成。
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貼士1 U/ R9 M/ G+ I. Z% }* v _
打拂牛油至乳白色，代表牛油已鬆發，蛋糕就會好鬆軟！
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發表於 2011-10-28 06:32 AM
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