材料
: k5 l7 |2 M/ S; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
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' W) B3 [6 J7 p8 W) O i1 c3 Hos.tvboxnow.com莎巴翁
( w" q% h3 O4 q+ e, N! M, t蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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咖啡慕絲
7 d+ B6 @ M, r2 o0 Q2 B7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N3 ^& u+ {* X
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其他4 `* x, \5 n/ v; t
黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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$ C H e8 p6 W3 L做法公仔箱論壇 o/ n! | ~9 [" N5 h1 I
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。* ]8 F( p. J3 Z5 r6 z$ M
6 J5 k( O' }; \2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。公仔箱論壇 d% P, Y$ Q K& x
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。& t( u/ P6 T$ e
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G c/ F% H2 y) f5 v
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。tvb now,tvbnow,bttvb; e' I! a- U* Q# }6 Z
- K$ A5 e. N. b& E; ]& Wos.tvboxnow.com7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。tvb now,tvbnow,bttvb& f1 l9 u) u" ]; ?: s( E9 N2 @
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8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。os.tvboxnow.com8 E" u9 S' W3 p4 Z' V
/ u( \4 P. N* z* X4 j9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。& i' \+ |3 i) G+ ]& d
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蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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