材料7 N" y) x' S# ^/ d1 _; K
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克2 V$ ]0 B' p1 v$ M5 U& a
+ v) B6 u. _4 R2 ]. M8 E7 ?- Atvb now,tvbnow,bttvb莎巴翁
7 `8 q: Z' V" V* P4 P- F公仔箱論壇蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克, A1 ?8 Q3 n1 Z
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咖啡慕絲
$ N r1 h1 O5 }os.tvboxnow.com即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升3 C7 k" t# T) q. H7 F. s# h
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其他
I: q6 T% a* n+ m8 t* G' {/ F黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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/ t- L: O( u8 y+ o% |tvb now,tvbnow,bttvb做法
& |" R0 K2 m+ q; Z/ C' P" W公仔箱論壇1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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% M% V" S! ?9 H cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。: V$ o& ]0 g/ Q* l" L: C; t
4 a# r" H& m, q; S) [. l5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。公仔箱論壇# D1 S6 G" k8 V5 k+ O
7 X1 }: |& S! `/ u. y4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 \; O7 W$ |7 n w4 n1 T
- Q$ q& \6 b$ S2 q公仔箱論壇5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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`; f( n: `, u t& D9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。$ |* B* ?' g6 `0 O: p; O- y6 Z/ x
$ \/ }. R& h# Y {7 H1 x7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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* X' x1 L' m) k7 e+ i公仔箱論壇8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。; Y4 `+ t; q/ }1 F. c4 v' j
! s0 X0 i# c, e3 N, |& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e9 i: u, V8 b5 G8 D9 L& r
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蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。os.tvboxnow.com6 b- I' Z9 ?1 x# c8 D' l
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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