材料
5 P; l% }& Y" ` \" R, _: \當歸 10克、金華火腿 10克、黑棗 20克、水 500毫升、蛋 1隻、雪耳 15克、薑 2片tvb now,tvbnow,bttvb4 h3 k! M3 g; T: `4 c- M; y
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1.雪耳先浸水 3小時，去椗，備用公仔箱論壇6 a3 ~; T1 O! G/ J
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2.金華火腿先以滾水略灼，逼出其油份及鹹味。tvb now,tvbnow,bttvb8 c% @/ S( I4 Q9 `+ \7 [; B
7 ]" a: f! x) v0 M/ ~+ c" ?, N3.將金華火腿、當歸、雪耳、黑棗、薑片及水放入燉盅內，加蓋隔水燉 2小時即可。
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4.取出燉盅，緩緩倒入蛋，再燉 8至 10分鐘即成。
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如果想吃溫泉蛋的話，熄火焗 3至 4分鐘即可。
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發表於 2011-10-27 06:18 AM
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