材料* k. `8 a8 e1 F( k2 E1 Y
海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許
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: |4 F- \+ u8 C1 i做法
) H6 c& X- Z/ J4 {8 ^os.tvboxnow.com1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。tvb now,tvbnow,bttvb. N7 A( p3 U# J
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2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。
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3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。公仔箱論壇: _# _3 c7 G4 b3 v" ~! P
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想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。tvb now,tvbnow,bttvb1 S, K: y7 }$ w: t( K" ~
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發表於 2011-10-26 06:00 AM
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