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【材 料】
+ ?/ [) p) ?) s2 D+ ]- _0 I1 @8 V6 t蝦仁 200公克tvb now,tvbnow,bttvb* t; D; e. a/ e" U, p9 u1 n% M
薑 10公克
4 m: e3 O' @: F5 ?0 Z/ P) `3 r6 x蔥 20公克9 e/ S5 {+ t' h3 q1 X9 [
乾辣椒 5公克公仔箱論壇5 {" ]6 r; J- m; r8 n
鍋巴 20公克os.tvboxnow.com7 {: K: J s& B! t( L( Q
豆酥 30公克
# W% @( m- d9 uos.tvboxnow.com花椒 1公克
4 {- H1 x! k, _! `4 B% K* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉 適量
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+ i8 {$ L- {3 m' G' A公仔箱論壇【調 味 料】os.tvboxnow.com& n% d. v, l; R S+ y+ U
辣椒醬 1小匙
0 ?: ^2 d: c% v" s; c% S) Pos.tvboxnow.com細砂糖 1大匙
- H! W$ ^* t; d/ `$ T香油 1小匙
0 C& K9 Z: y7 }8 V b' ntvb now,tvbnow,bttvb
$ r7 N: {+ N2 f4 ntvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】公仔箱論壇& {! J: @4 V, B
白胡椒粉 適量
( ~+ X" \6 r7 u9 |- bos.tvboxnow.com香油 適量
6 G+ H9 t$ y# N, y4 o7 o5 y4 }! |太白粉 適量
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【做 法】' t' x/ f& t& l" i
1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。
, `9 v: }+ j3 uos.tvboxnow.com2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。
) o1 E ?* m2 z! ]tvb now,tvbnow,bttvb3.蔥、薑切末備用。
: {1 v! B, j" V" T) {+ P, u4 atvb now,tvbnow,bttvb4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。公仔箱論壇- w! f( S2 w+ r
5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。 |
發表於 2011-10-24 10:44 PM
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