最新研究发现，爱吃巧克力与否，与人体消化道内的细菌组成有某种关联。既然如此，它就很有可能与其他食物摄入量也存在类似的相互作用。鉴于食欲和进食量是人控制体重的关键因素，搞清楚这种内在联系有助于肥胖症治疗。公仔箱論壇& z% u; h% {: l# s
4 ]" v' }" m3 m# X3 l: |os.tvboxnow.com 据新华社电 美国科学家对“巧克力迷”和不吃巧克力的人进行对比，发现两者消化系统内细菌组成大相径庭。科学家认为，这一研究可能有助于揭示肥胖诱因，解决一部分人的肥胖问题。公仔箱論壇$ x# n+ L- o' d' O0 r/ _
公仔箱論壇* o3 B, x7 o1 C3 @: n+ @' @
检测代谢物
! \5 h( z0 O+ g: h n$ }; t
2 ?0 K; R/ M ^. J1 }6 [ ]* }, \公仔箱論壇 瑞士雀巢食品公司研发中心代谢组学研究组负责人苏尼尔·科克哈尔博士是这项研究的主要参与者。
" ?* Z3 l" e k9 J n公仔箱論壇
* q, `/ X, X. p* m6 F( y; W- |公仔箱論壇 科克哈尔向美联社介绍说，研究小组找到22名志愿者进行实验，其中11人平时从不吃巧克力，另外11人每天都吃。他们体重均不超标，健康状况良好。6 _0 j- ]) c8 \; T
9 G# l' b+ Y x! ], t3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 研究人员让这22人每天都吃相同食物，5天后检测他们的血样和尿样，发现爱吃巧克力的人与不吃的人相比，代谢物组成存在巨大差异，约有20种化学成分含量明显不同。“巧克力迷”代谢物中甘氨酸成分偏高，牛磺酸含量却较低，而且血液中胆固醇浓度低于不吃巧克力的人。
1 \2 x! I7 y# Bos.tvboxnow.com3 e% r" R4 S' ]/ x$ G
代谢物构成不同，说明消化道内各种细菌的含量有差异。因此科克哈尔推测，爱吃巧克力与否，与人体消化道内的细菌组成有某种关联。os.tvboxnow.com/ y: J0 Y8 \4 p8 A# z- a+ {
`$ R, W, p) w& p, k: \& \
对肥胖防治带来启示) ?+ v, j# W0 h& X) C) b
2 a/ q6 ~0 y+ e W& ^4 S2 j# n7 k 这项研究并不复杂，但进展缓慢，主要原因是研究小组花了整整1年才找到11名从不吃巧克力的健康志愿者。科克哈尔在实验时甚至把这11人戏称为“怪人”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e+ R9 v( f) K. L+ @
0 r" i5 }9 C4 G l5 I. \
科克哈尔特别指出，消化道细菌组成既然与吃巧克力多少有关，就很有可能与其他食物摄入量也存在类似的相互作用。鉴于食欲和进食量是人控制体重的关键因素，科克哈尔认为，搞清楚这种内在联系有助于肥胖症治疗。0 W9 W# t. s( G" ~( e; @' L- k
* e! E2 G9 }9 {4 Z公仔箱論壇 也有人对这项研究的合理性表示怀疑。南加州大学医药学博士理查德·贝格曼认为，科克哈尔对22名受试者的分组可能存在某种缺陷。 |
發表於 2007-10-14 10:16 PM
| 