材料; n! V' L' D; _. z3 R
鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒, c( n1 I9 n3 k; J- }
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日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許
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6 K/ W: i! Q- ^% ]* j# @, o8 [2 Wos.tvboxnow.com做法
6 Y& u7 n1 n, N( E公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。os.tvboxnow.com k) E- |' N. O8 J
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2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。
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3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。 os.tvboxnow.com( u. `- e! M1 N+ [# M2 [4 g
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7 R6 d1 U( l0 ]8 e) i# Y若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。6 t% B0 D" Q9 S. J- @
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發表於 2011-10-24 01:32 PM
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