材料
* f( f1 q$ D9 X2 _) E" k公仔箱論壇鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量
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q$ \3 f# B& B; G- C* F5 Q$ l( V公仔箱論壇醬汁tvb now,tvbnow,bttvb& N1 J. h. q6 ~6 H" B+ Q) d4 G
梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許- ~- G2 q: z; U+ a% c) e
1 I7 X0 |4 f* T. t$ _公仔箱論壇調味料
( n( d* x. d* s6 d, v雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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% x m6 f3 y! u* r$ {: W, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! N5 L. ?" ^+ P$ ^, S6 z- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N m/ T4 t& t4 ~
/ ?+ T: l' l8 L* y; t" Y0 u/ ]2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。公仔箱論壇& o% E3 ]* ]$ r: [; G8 y" V
1 B4 i, Z+ @1 n5 u3 V: m3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。
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4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& m1 `& [8 n% r3 J0 U
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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