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[中式食譜] 椒鹽蛇碌

材料. [% Y: `. P+ C+ b" }- \
蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量
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1.蛇碌斬件,下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。5 ]( ^& ~1 }' g2 h* y0 W

" F/ \2 D% G' C" F, n5 ?公仔箱論壇2.將( 1)隔水蒸約 45分鐘至軟身,取出沾上麪粉。
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4 T: W  j4 I3 \+ G! Z8 {0 ios.tvboxnow.com3.燒滾油至 200℃,將蛇碌炸至金黃色即可上碟,食用時可再撒點椒鹽,會更香口。
0 g( x1 t6 K3 V. q- \" }" E6 T" CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% ^: O0 s# {* k每條蛇的厚度不一,要視乎情況來決定蒸煮時間,基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。) W% X  L' H/ y# m3 \# l/ _
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