材料os.tvboxnow.com& j% h. ^& J+ Y% M
南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許
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調味料. ~% r% X3 x8 H. L9 A
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙7 a0 R; e4 Y+ Y8 M! h- k
. C G; ?+ h1 e; J6 e7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K' D; F6 S8 n- |
做法公仔箱論壇* l0 P# B3 ]3 `& I+ q; e4 k
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o, ~8 i& v: I4 F/ r% T! y4 D$ [
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。
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3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。
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4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。
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貼士
- @! @5 u5 H, H* g蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n9 S" [/ V# v& c( ]9 r; e
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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