材料
. @5 Q$ g' {( }tvb now,tvbnow,bttvb南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許os.tvboxnow.com4 v; W8 ?5 h( V% |4 v" h' `
6 N( c6 r6 [4 \* v公仔箱論壇調味料
# ^- [1 G x: p8 t) k+ y, @9 @鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙
1 a* V1 S8 g$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T6 s3 m6 {; _" |
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做法
! c% p/ [6 P! s! b6 C) {# J2 q公仔箱論壇1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。9 c" ~0 ~" v1 ?, g* S
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。
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3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。
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4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 " M( _5 d$ I: N; u! J( o7 q
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* Z4 v; b8 G! K公仔箱論壇貼士
0 W4 g& k% Y8 m6 P7 e公仔箱論壇蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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