材料
( ]2 h' o% r; c* Pos.tvboxnow.com大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克1 |: Y7 o- m1 \) [) @
6 |% S. Q: F; U9 T2 N( S2 t) P; V& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U, X& S" g, ?9 T# `
雞粉/糖/鹽各少許
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! X0 _0 C" A; a6 E/ e h2 N3 K公仔箱論壇做法
" i L- ]* |- T R' c6 ]8 k" n/ ptvb now,tvbnow,bttvb1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。% L$ H# k3 C$ V9 `4 r* o9 r
: w/ Y, i% N/ C* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。$ A! K9 t5 a% U# b0 g' \. w
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3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。8 c* l4 k9 z! d7 L
+ J8 ^& y( h) p" ^: g9 d公仔箱論壇4.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]) G: Z1 _5 r
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貼士
3 E' l, Q: ^+ r( D( q0 Y" @tvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。tvb now,tvbnow,bttvb2 l$ V# d- m3 m7 f! T" l
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發表於 2011-10-17 07:22 AM
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