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大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗% ]% ~, j! E: O( w
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做法
. y* O: t& Z4 }% ~1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。
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8 d+ k& H8 x+ |8 n9 `! Gos.tvboxnow.com2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。公仔箱論壇+ K1 c% A3 o, }2 i% O
1 c$ l+ E) E' z' L: O8 k# v7 B公仔箱論壇3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。! \6 @9 e) Y# |5 q
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發表於 2011-10-15 01:39 PM
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