材料
8 [" S) P8 H4 { ^公仔箱論壇大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗
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5 W2 r# o* z3 T( b5 V公仔箱論壇做法 b: d- ]" L1 @1 r: {6 E
1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。
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0 |+ q, z% V& s# D% O, e3 u2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。os.tvboxnow.com, n6 x/ {: W: H$ B t' b" Y$ O$ k
w# } N }6 T. G3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。
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發表於 2011-10-15 01:39 PM
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