材料
4 d6 x1 {2 {% A! r+ J/ Ios.tvboxnow.com大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗公仔箱論壇% T( J/ V5 c% r2 F, w: \9 M
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做法( F1 }3 T/ ^# `7 [! Y9 N$ |4 {
1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。6 c7 U" X' Q) R3 K/ d& q
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2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。tvb now,tvbnow,bttvb* W& h% E6 c; l6 O4 |7 Q9 j% j& q
7 r* T4 S$ G: kos.tvboxnow.com3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。
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發表於 2011-10-15 01:39 PM
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