材料公仔箱論壇" K! y- F' M d* }- F7 B
大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗
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做法os.tvboxnow.com" O" _0 J$ D) r7 p( M4 f
1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。9 [4 b" f/ i8 `/ g
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2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。3 J3 N- c; @7 R$ m! y/ b+ H2 U+ T
f1 u! F5 |. p" j% V( U# A5 Los.tvboxnow.com3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。
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發表於 2011-10-15 01:39 PM
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