材料
& O* h& ?& g/ X b7 Ros.tvboxnow.com糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量
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/ F) J0 a0 W: x1 M) w3 W, R2 x公仔箱論壇餡料
; p! Y6 {5 v$ |2 @# Htvb now,tvbnow,bttvb蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
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做法
- H/ c7 I% M& E* g! x0 d1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。$ F1 \+ \! l2 Q% D
* o: e. V8 a. \1 F8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。2 m8 {2 A& D: X6 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V# T* r, k6 C7 V8 Q; G
3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。公仔箱論壇' H7 E7 I o/ i9 r' W2 S0 x% h5 }
8 b2 N& [' F% tos.tvboxnow.com4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
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5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
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6 J" q: a" [* _1 H6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。" Q# B; Z6 R- b
9 v4 {- _) v5 |7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。os.tvboxnow.com7 V% \3 }) O0 ^* d y7 ]7 B
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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