材料. b7 a9 m$ R4 |" L s3 V
蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許& S" x6 l z" o y1 v
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調味料公仔箱論壇- u1 m% D/ Z8 s
鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許
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公仔箱論壇( d3 e5 ~+ E& i6 g8 `! `- `
做法公仔箱論壇' g) H) o7 B) [* I# ?
1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。os.tvboxnow.com" x! J w7 ]) ]2 ]- S& D+ E
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2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。
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3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。
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, [0 g2 \: O; `. W4 I. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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