材料os.tvboxnow.com. r/ ?4 b- l' B# r: D& |
雞髀肉（去皮） 550克、斑蘭葉 12片、葱（切段） 1棵os.tvboxnow.com3 n! {, O/ C9 y- o$ L6 {
: m+ }8 o# z" O/ k8 w4 p- r* v公仔箱論壇調味料
4 ~- ~ K5 y6 t8 g. O薑汁 2湯匙、蜜糖 56毫升、醬油 1湯匙、紹酒/麻油各少許、鹽 2/3茶匙、雞粉/黑胡椒碎/生粉各半湯匙+ t+ u R$ l; D" E* O$ ]& T
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做法
/ l* G9 R1 H( ios.tvboxnow.com1.雞髀肉切件，備用。
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/ r; G( Q0 n* h/ otvb now,tvbnow,bttvb2.雞肉、葱段，薑汁、紹酒、醬油、雞粉、黑胡椒碎、鹽、生粉、蜜糖、麻油拌勻，醃 30分鐘。
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! W" `( g( H" [. h公仔箱論壇3.斑蘭葉由軟身位開始屈起成三角錐形，包入雞件，將斑蘭葉包好，用牙籤固定。
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& W( S- Y+ i0 L; |5 F, | Z4.燒熱油，用細火將雞件炸至浮起即成。
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貼士
+ M y- E2 ]5 q, L" `, `. O* i7 k因雞肉有蜜糖，包時不可外露，否則很容易會炸燶。
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發表於 2011-10-14 08:25 AM
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