材料
8 a/ A; ^8 m3 w( b2 B! J) A) o馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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( j+ |0 R. A7 e1 r8 Q+ b6 Q iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子tvb now,tvbnow,bttvb/ {9 n2 J/ U7 a6 g1 N( b6 i' o% n
大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [; [5 V* {- [) R
4 B: ~# O# [& r$ C) c& p醬汁
. I8 m2 J' |, Z" x4 J: ~, aos.tvboxnow.com牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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做法
9 s# S, X: h9 r) C1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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d. c7 K# }) v6 R1 V+ Jtvb now,tvbnow,bttvb2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F, f( j; W F4 d+ \* {
" [: @- D" [( `/ G4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。+ C5 v7 J$ V! A8 e, w, d. j6 ?; J
+ n# t: a* ]% m9 otvb now,tvbnow,bttvb5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。" ?9 T' G7 V$ o" n6 Q
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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) G' V; a! ]1 F: w2 v" b以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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