材料! }( k' R7 |, L1 W
急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許
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做法
3 C6 g9 ~5 j0 f i6 u' y g& ttvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V% |6 d& r5 `0 }" |
* r+ G* L! Y1 n6 d. stvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 S. z9 J. _3 } A2 `& ~$ U$ V3 ^
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3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。
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4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ }! I7 O! O: D5 {/ n- v
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貼士
6 t1 _% @2 C* W) Wos.tvboxnow.com柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。' o5 @1 s; Q$ Y0 s. l! F" W7 `4 M
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發表於 2011-10-12 01:33 PM
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