材料公仔箱論壇0 M0 _0 y; ^: c' z! w" F& }3 \& C, u
鮮光雞（切件）半隻、蝦醬/生粉/米酒各 2湯匙、蒜茸 10克、鹽少許、糖半湯匙公仔箱論壇% u$ F0 D# r# h0 q8 S+ A
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1.雞件下蒜茸、蝦醬、糖、鹽、米酒拌勻，下生粉拌勻醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb- `2 T0 r0 o! H# b' i9 ]
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2.開大火燒滾油至 180℃，放入雞件，其間要不停攪拌，讓雞不黏鍋。
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3.當雞炸至金黃色約九成熟時，離火，將雞浸約 4-5分鐘至全熟，即可上碟。 8 c2 E7 o6 l5 `
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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