) |; r, u+ c9 M/ ~5 T: n Dtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com; j( \' p' |9 ^ `* a
Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。
+ m" @8 Z+ ]% n5 W# D. u) I像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。
. T( B! [) o' g6 |" |; R, b公仔箱論壇不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。
/ L9 G& N* _1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。
2 F2 I. M8 P/ G! Z& j/ B, T! g1 Ttvb now,tvbnow,bttvb地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai公仔箱論壇: t& w' Q$ |6 C- e( ^2 J3 U$ U
電話: (66)53212516
8 G0 O, j" ~9 P2 r* N; l/ M* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^, Q7 o$ x7 k+ h
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `; e# V E0 \4 Y
# I, A, F' z) C% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
x1 b9 ], A) ^6 t" [公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb) b" J' l3 V) s- \! G- X# o
$ a0 ]3 Z! I* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。
$ J1 F/ T3 r; S3 K. Z2 u公仔箱論壇地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai+ L6 e9 V+ Y: l1 j( u
電話: (66)53248601
9 V% j6 [0 f2 l& x2 \tvb now,tvbnow,bttvb開放時間: 12:00～~24:00公仔箱論壇( t2 R" w, k8 _+ e f
網址: The Galleryos.tvboxnow.com6 r- Q; W; D! A
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達
o) |( @3 p( _/ e
|
發表於 2011-10-12 03:29 AM
| 
