痛風飲食原則
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何謂高尿酸血症tvb now,tvbnow,bttvb: m2 e% R0 \, o( P# e% u# b! `
普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。
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' H, h7 m! c# ]' n9 s% m; K可能造成高尿酸血症的原因
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1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物tvb now,tvbnow,bttvb8 E4 D" W2 E+ t
2. 尿酸的合成增加
/ O7 r' m, C; E. t: ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 腎臟排除尿酸受阻6 f1 q9 J M* ^5 i) p0 \
4. 腸道排除尿酸受阻! C1 Y' Y1 Y( {/ l& k) l& H
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長期高尿酸血症可能引起
- @5 I: d0 x. t: e; a! y* M; U公仔箱論壇痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。公仔箱論壇* @# k1 V; a! C+ ?: |$ M( ~
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; v* X4 V9 W J: Z. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。何謂痛風
0 E6 Q' ~8 R: m, ]/ q6 Mtvb now,tvbnow,bttvb痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。
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痛風和高尿酸血症有什麼關係？
; z( |" t% [5 F. a, f 據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。os.tvboxnow.com& R. G! y0 |# X! X5 H
% w4 M, a9 Y1 b" |2 {( k7 C/ W痛風的臨床徵狀分為四個階段：
/ b3 o4 }# f. p+ k% x" _# pos.tvboxnow.com （一） 無症狀的高尿酸血症公仔箱論壇5 S% n2 |( X! r7 q8 j
（二） 急性痛風6 I3 X4 m; M# a& d" N) B/ m) U) S
（三） 不發作期
$ j( f* W, M4 I& G- b+ _: y$ ?（四） 慢性痛風性關節炎
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$ Q# t' Y4 N" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誘發急性痛風的因素有：tvb now,tvbnow,bttvb* E* h2 z1 \& t7 j) w- @$ |
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c8 _1 K" m' u1 e
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9 b( {: D/ p6 z公仔箱論壇通風患者的飲食原則TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X5 M" x/ I' M% N! C c2 d; U' p0 T
1. 維持理想體重公仔箱論壇) V) ?! A3 O( R' ]/ X. c5 w. }
2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）
" ]: P7 y( |, {3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。os.tvboxnow.com* W$ M. _& R0 O1 G! m
4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。
& D4 d8 o% o1 L% L2 R$ F, i6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。 os.tvboxnow.com! n# C) [! n8 X4 m2 f* v2 V
.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。
( }% `( M: x" j KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。
& g h7 b. o3 \- ~* n7 O2 Vos.tvboxnow.com8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）公仔箱論壇+ N) |. f/ L2 U7 o9 F8 F/ ^
食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。
" ]' e5 E2 U5 jos.tvboxnow.com9. 多喝水。公仔箱論壇: @& K2 S/ e0 {. Q
10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作） 公仔箱論壇+ y/ H' n* ]9 L* C" D
11. 避免暴飲暴食
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普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)* A" Z* I+ r7 x+ v4 B
5 B2 V9 a6 }3 {1 I; V8 J; o公仔箱論壇 1. 發芽豆類、黃豆。( j& L" h# y$ ~8 ^1 S o& ?- Z. o
2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。/ P+ {2 [% T# c2 p1 |1 E: N9 \
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
8 ]1 t. X- Y' N; w! atvb now,tvbnow,bttvb4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
) G* B9 m" p7 H* F `os.tvboxnow.com5. 小魚干、扁魚干。
" M7 q9 r3 L _% Z+ V公仔箱論壇.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。$ }$ Q6 x" T8 j3 b4 r
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7 G" W" J6 u1 Q4 N2 }/ r$ @3 a9 o4 m公仔箱論壇7. 紫菜、香菇。
+ h. F+ K- ?# p) D5 C9 e7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。os.tvboxnow.com& x: Y9 _3 K; ], N; ?% o2 ]' ]
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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