材料
$ d3 P U+ I1 S5 |8 A- r: ]九龍吊片（已洗） 2隻、白蘿蔔（刨皮） 1個、免治豬肉 80克、冬菜/紹酒各 1湯匙、中芹/青蒜各 1條、薑絲適量、清雞湯 1杯、胡椒粉/麻油各適量
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5 q G T7 Q# E! a0 m- c- Tos.tvboxnow.com做法% x# O- E; j# J
1.吊片浸暖水 30分鐘至軟身，去軟骨，剪成粗絲，吊片鬚則剪碎，浸水留用。
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5 r4 O9 f w. V0 [8 T) T9 u公仔箱論壇2.冬菜浸水 10分鐘，瀝乾備用。
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" A! ]2 m) ~( M0 _0 n) x( jtvb now,tvbnow,bttvb3.青蒜切段；中芹切段去葉；白蘿蔔刨絲，備用。
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4.鑊中下油，以中火燒熱，下免治豬肉炒熟，灒入紹酒，放入蘿蔔絲，轉大火炒勻，加入清雞湯、半杯浸吊片水，煮 3至 4分鐘至蘿蔔絲呈軟身。
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5.加入吊片絲、冬菜、青蒜、中芹、薑絲、胡椒粉及麻油炒勻，上碟即成。
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$ H) M! c+ t: T+ B3 M ~貼士
- K( m% `# `( x) U1 u% Qtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔煮到夠腍身才會甜！
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發表於 2011-10-10 01:50 PM
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