咖喱，是由多种香料调配而成的调味品，常见于印度菜、泰国菜和日本菜中，多与肉类同烹成菜，香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。Vivi擅长做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，她喜欢以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。
: f' Y% m) W% k5 jos.tvboxnow.com
* ` A" T- w$ I+ t, f' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制材料(两人份) 公仔箱論壇5 g. j+ Z: c5 b/ _! }( W6 B
9 n- Z! y6 S2 x2 q# l& xtvb now,tvbnow,bttvb 材料： - r1 J! a4 h: `/ p
tvb now,tvbnow,bttvb! L, ~1 {$ N1 k& @
光鸡(半只)、咖喱膏(100克)、洋葱(1/4只)、牛奶(1/2杯)
! N8 R8 M! y& q: p" @( N3 R8 H% y9 rtvb now,tvbnow,bttvb' j( V S/ Z1 ?
腌料：
4 O% W1 V) C% H# l- d( ]tvb now,tvbnow,bttvb4 [* }0 O4 j( c& y1 U
酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)
: ? ~. g9 g, T: O( O& C$ [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ N) F; l `( |9 |
调料：
- ?* X$ U' P. ~) `4 M, ^( L# j! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Q. c6 `; F4 ?1 p. J; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油(3汤匙)、盐(1/3汤匙) tvb now,tvbnow,bttvb$ v& @/ {; n0 ~& g& p! f( {
: L7 ?% i. L* U# u1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一步
) a2 k7 ~4 e! U5 m7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Q# P7 T# w; f1 F' ~5 P1 Kos.tvboxnow.com 1 光鸡洗净斩去趾尖，剁成块状，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙生粉拌匀，腌制15分钟入味。
9 R) H. _6 B. S/ p! x UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% J9 d" e, Q9 T, m: }# zos.tvboxnow.com
" M8 p/ J' S" f/ A9 n" g8 zos.tvboxnow.com第二步
2 H, [+ L; e5 h4 `( m% I6 O: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ {; _* x5 [2 G5 M0 K+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 洋葱剥去外皮，洗净拭干水，切成丝状。 tvb now,tvbnow,bttvb0 B' z( v+ w4 F; l% h: u
/ x" D8 v- a: n* Q
 公仔箱論壇2 G5 ?" o- J. o- c% f& O
2 T9 H( P5 ?8 i- g* h2 \* f: ~公仔箱論壇第三步 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y/ `& I" z. w% [% j6 [
, f' g9 e) B& V& ]: b8 Jtvb now,tvbnow,bttvb 3 烧热锅内3汤匙油，爆香洋葱丝，倒入鸡块大火翻炒至肉色变白后，注入1碗清水以大火煮沸。 8 j) L6 b; N, N# a. E
; s. @( W* m/ A5 d4 w# g. Zos.tvboxnow.com
2 T- h5 G j2 @. Q' Z+ {. l3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 v$ f* J1 p" E4 Q' k! G9 f第四步
( e8 E. X$ w! G( D6 ?3 K) @/ e5 F- i. Nos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com0 n3 V+ C- |; m
4 倒入咖喱膏与鸡肉一起搅匀，以小火煮至咖喱膏呈浓稠状。 公仔箱論壇4 |% \2 o( f. ~% A7 P6 P2 w/ O
/ A! {! q' Q; T$ ~* ?: jtvb now,tvbnow,bttvb
6 p: {5 Y8 R' e" Xos.tvboxnow.com
1 _9 \% p. {- J( Z$ Q, l第五步 6 u( y4 z7 ]% M8 B! T. [2 [/ E
5 K# `- w2 p/ C& V- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 注入1/2杯牛奶，与锅内食材拌炒均匀，加盖以小火焖煮10分钟，加1/3汤匙盐调味，即可上碟。9 b" d0 u3 F% U' @; ?& R8 U
; r/ w5 J# F1 l" D6 K7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" s# m8 m& _ W. R A8 Q& }- S% f" a2 }( Q
完成 4 i. [; ?- V5 f9 M
厨神贴士 6 ^4 O3 X! Z" g. ?9 R
tvb now,tvbnow,bttvb2 v B( u7 ^7 i' z& P1 |
1、咖喱膏经加热后，很快变成浓稠的汤汁，不宜用大火煮咖喱，否则汤汁很容易粘锅烧焦。
$ l# Y& S& g/ o2 P: |" V: xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* A* ^$ \% ~. ~" p- Q
2、在煮咖喱鸡块的过程中，要不时翻搅汤汁，避免咖喱结块不易溶解和粘锅。 os.tvboxnow.com$ @9 K8 q& t8 q% W
tvb now,tvbnow,bttvb: k! `% X$ p4 }" y! W
3、烹调此菜时，也可以加入土豆、青豆或其他食材，煮至食材充分吸收了咖喱汁后，成菜会更加美味。 6 p8 s' z* D% s
+ C8 F7 ~0 v8 e' n
4、在咖喱鸡中加牛奶或椰浆，可使咖喱汁更为香浓细滑，用来捞饭口感更佳。 |
發表於 2007-10-10 11:06 PM
| 