咖喱，是由多种香料调配而成的调味品，常见于印度菜、泰国菜和日本菜中，多与肉类同烹成菜，香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。Vivi擅长做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，她喜欢以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。
1 _1 j% A6 D& r1 e5 S; D/ etvb now,tvbnow,bttvb- U6 z% ]( M" ~4 \- \: E- m
烹制材料(两人份)
6 K3 Y2 @2 u% `& a: Q- _1 s; @' |' r' q6 b7 I" T
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A/ M4 O! w$ k/ i
: x0 V! Y' q8 R8 J1 b 光鸡(半只)、咖喱膏(100克)、洋葱(1/4只)、牛奶(1/2杯) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O# B8 C' b4 F- v8 e6 e) W
% ^$ n- Z! R; I/ t( ~* `; u
腌料：
5 s+ C, X2 B/ P' k9 V: m公仔箱論壇
1 W+ L) h' |1 hos.tvboxnow.com 酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙) 公仔箱論壇( L, B% |2 z/ f$ ~8 L
! m6 o: o# f* S
调料：
' {! _0 e' @) I B sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T4 V1 \4 [" L) E5 X) o 油(3汤匙)、盐(1/3汤匙) os.tvboxnow.com# o+ Z! K6 z: W6 n3 P
7 i* ]/ t0 Z3 k e$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一步 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y k4 l( Y& s+ ~; r: Z& Y4 h) j
4 K/ Y/ G; r1 {3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 光鸡洗净斩去趾尖，剁成块状，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙生粉拌匀，腌制15分钟入味。
2 H1 p4 a. |# x: {# K3 `7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b+ C( e/ _- r( ^1 ios.tvboxnow.com
/ Y) e' O2 O- v. t2 Mtvb now,tvbnow,bttvb第二步 0 _3 L+ a8 x- c0 M. i! _
os.tvboxnow.com5 k" x/ [9 i7 D
2 洋葱剥去外皮，洗净拭干水，切成丝状。 + R% o9 I7 W9 h& P) @7 w
* N4 i: h( ]& D% q- `: Q. \
 os.tvboxnow.com6 T; o7 j+ g' d
0 e( l7 ~5 v4 w* _5 ]' U% ~) c$ U第三步
" ]( b; y1 f9 [) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n) C* v' M3 g, L' u6 [' Q 3 烧热锅内3汤匙油，爆香洋葱丝，倒入鸡块大火翻炒至肉色变白后，注入1碗清水以大火煮沸。 * q: B6 \) B7 i. c/ @' J
* \9 M: P& @/ c. h+ w( G
( l) \- f3 V( S) Y8 p- t H
4 L" t7 b) ?3 Xtvb now,tvbnow,bttvb第四步
' b5 U4 X/ f2 Q# c) v" \tvb now,tvbnow,bttvb* R* e" P8 D0 C, a( p7 _- H
4 倒入咖喱膏与鸡肉一起搅匀，以小火煮至咖喱膏呈浓稠状。
9 U- p& { x9 G/ p3 zos.tvboxnow.com
( e8 s! N! ]$ n! Q2 _5 R- `4 M
6 E" p! M) n* A ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& f1 P3 C. B8 m( E" X
第五步 tvb now,tvbnow,bttvb. x) @, c6 F% ?$ c Y
6 ], p( R% Q* T# I1 @
5 注入1/2杯牛奶，与锅内食材拌炒均匀，加盖以小火焖煮10分钟，加1/3汤匙盐调味，即可上碟。) _' o) y3 z x1 p
tvb now,tvbnow,bttvb5 Y4 a" O) S; |+ G- e W
 * O# h& X5 E* l& ~1 G' _0 k
7 q8 |. i; O5 }3 a
完成 2 c: T( a/ R# s$ Q# h4 r
厨神贴士 os.tvboxnow.com, ^2 l2 x; E6 L$ Q* c0 `% T
: n- y: m& s, D2 J公仔箱論壇 1、咖喱膏经加热后，很快变成浓稠的汤汁，不宜用大火煮咖喱，否则汤汁很容易粘锅烧焦。 公仔箱論壇: u4 @4 r0 J$ h4 K; K) c5 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s4 ?: R/ j' Z( W8 @0 K
2、在煮咖喱鸡块的过程中，要不时翻搅汤汁，避免咖喱结块不易溶解和粘锅。
; L$ l# E7 w, J5 H' e% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. G4 d% k3 H% e" P- L, I8 ^) K6 x
3、烹调此菜时，也可以加入土豆、青豆或其他食材，煮至食材充分吸收了咖喱汁后，成菜会更加美味。
. Z9 }- N) m8 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D0 J6 N6 ]6 `! q9 @! B8 H/ O6 W' \
4、在咖喱鸡中加牛奶或椰浆，可使咖喱汁更为香浓细滑，用来捞饭口感更佳。 |
發表於 2007-10-10 11:06 PM
| 