材料
$ ~$ u% T b: }( Q. N沙律菜 200克、美國純安格斯西冷（ 250克） 1塊、車厘茄（切半）數顆、 Montreal Seasoning/和風沙律醬適量
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1.在西冷兩邊撒上 Montreal Seasoning略醃。4 r, Q, T% u5 R0 p1 m- Y8 f
* a8 H E( L9 w2.以大火燒熱鑊，放西冷，先豎起煎封四邊，轉色後再煎兩面至深啡色約四、五成熟即可。
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3.西冷放雪櫃雪約半小時，取出後斜切成薄片，備用。
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7 w4 i( [/ I" k1 ~: q) T4.沙律菜、沙律醬拌勻，放上西冷片、車厘茄即成。 tvb now,tvbnow,bttvb; Z3 E0 J" H0 b' Q' D
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如果西冷不放雪櫃，可選擇用冰水過冷河。 公仔箱論壇' [: u% f+ }$ L4 h
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發表於 2011-10-8 01:45 PM
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