材料+ m3 Z0 [) q: n
水晶梨 2個、雪耳 1朵、南杏/北杏各 12克、薑 1片、冰糖 1-2塊、水 2杯
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做法* `- A# P& Q. m! h$ t
1.水晶梨去芯、切塊備用。! i) z. `6 h5 L: F" |7 Y7 d
/ J- h+ [5 l- L- ~" g2.雪耳浸水後，剪成小朵。煲滾水，下雪耳和薑片汆水備用。 l+ ^% u8 X5 C) M& _1 g0 X, b' S
; |6 N- ?" g( q* h" E4 I* @" v公仔箱論壇3.南杏和北杏分別加水浸 30分鐘。公仔箱論壇# O3 N$ K2 G$ A3 ^
, N0 k. ^* h8 {& C* A' `1 v4.燉盅內放入水晶梨塊、冰糖、雪耳、南杏、北杏、水，蓋好蓋，放入煲內，隔水以大火燉 1小時即成。
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貼士
: }1 v. V) r9 @+ O. F- F, e公仔箱論壇可用天津鴨梨代替水晶梨，生津清潤功效更佳。
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發表於 2011-10-7 05:14 PM
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