材料： " ~' v% x& R# H, L7 z+ w3 Z
花枝肉 ... 200公克 ! L- S& a4 h, R$ L w+ p6 z
新鮮香菇 ... 8朵
/ B v8 E& g5 X# X$ b% A- p8 k4 Q& A( atvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 ... 200公克
# e. J5 I# w6 y0 q) P* `tvb now,tvbnow,bttvb白芝麻 ... 30克
1 l4 {8 A/ a S# K3 m公仔箱論壇蛋 ... 2個 tvb now,tvbnow,bttvb2 a: r' G$ Q3 l5 I7 D
廣東菜 ... (作盤飾) # ~) ~. W0 w8 ], N+ N6 x1 V
蔥薑酒水 ... (過燙料) 公仔箱論壇- G! M" @7 R4 T- m0 P
調味料_A
3 j" c( H# ]" \' ?4 Jtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 ... 1大匙 8 _* b8 m8 m8 X* z) N6 u% o# q
鹽 ... 1/2小匙
. p; A+ p* F5 O$ C5 [6 F味素 ... 1/4小匙
7 o# L% h) c9 J" m* C6 ?% s公仔箱論壇蛋 ... 半個 " s, R6 x/ y" S6 x F2 G1 b5 c
麵粉 ... 2大匙
8 [" Z; ?/ z$ E- x J: `tvb now,tvbnow,bttvb調味料_B os.tvboxnow.com0 l6 Q3 ?+ T5 j
鹽 ... 1/4小匙 8 ]$ c4 N: j; Q8 T% U4 [# z
味素 ... 1/4小匙 os.tvboxnow.com6 o, z7 C& v2 e% z: [( \% k3 Y
酒 ... 1/2小匙
9 f+ V; o- p3 t7 |3 ~0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 1個
$ j) O, ^; V* D. x3 h8 Jtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1小匙
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做法：
4 k! X) y5 O0 r! W1 dtvb now,tvbnow,bttvb1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。
/ `3 k. Z5 X1 f2 Y" z: h2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。
. @! T) y, z! T4 w* L" ^tvb now,tvbnow,bttvb3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。 0 R4 e0 a1 Y1 q8 T
4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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