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白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量
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2 J( @0 l2 l& E8 B+ O公仔箱論壇做法3 p; ^3 ]6 ^4 C& F* J3 Q$ S
1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。
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, } ]* ?1 q; G+ ]8 J, n2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。公仔箱論壇, \% W7 m% `6 {* {) ~0 N
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3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。
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4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。os.tvboxnow.com0 n6 Y6 s( M; A, z2 z
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& O& y- T) V9 `3 H5 H* @- i7 i" A# A挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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