吃柿子雖然有很多好處，但有幾點需要提醒：1 F" o W! {0 c; _ i5 j
公仔箱論壇- m" w: q8 d, C- U# v" G6 ]" ?
1. 空腹不能吃柿子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y8 N1 N) k, C/ J' M5 v0 [
8 o7 s' n9 ~4 ` W
# \' e1 P- L" t2 x因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。
, t" V% C' z1 w3 Z
8 d% i- s7 z3 z" ^6 g0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `4 W) H: z) k. K- h
4 } }- H1 ?/ }2 H5 x4 R* |公仔箱論壇
) n* e! M& Z) Z( p M
) f" v( r u: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 柿子皮不能吃1 f7 d+ I2 y$ x) g8 Z
0 E7 k+ x* {. q$ c# ~9 V
# Y' p* `0 W' O- h% _ ?有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
- A$ v0 f0 {0 B: S, e$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y3 ^& \8 O% \$ u; b
; g! d1 b& w$ Q- M6 a# F1 |9 f
8 ]" i: _3 R. ]8 M. B$ c3 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( R$ g' n( x, a m; i1 ?. d# Q
3. 不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃0 |. N( t% Z1 i' T
5 o" e/ b. d" l( f) x* q8 b8 Vtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com! ]# [1 Z& C ]; p7 v$ @, _$ W
中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i4 E0 e% l6 D) H( h8 s, B7 D
8 H: ~' u2 Y7 b$ w# R公仔箱論壇/ M8 R' V2 e5 a, r, H
! W. g; P, V1 a9 E4 ~( _9 U3 W. g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d2 Y/ b' l9 r- K# o3 ^1 ]3 k* s0 j
4. 糖尿病人勿食公仔箱論壇" k2 S! X; F# y5 W$ E* {# `
2 f/ u* u: a5 Q& {! l2 y8 {
% h' q9 \9 r, H0 b3 H( B& ~7 w柿子中因含 10.8% 的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖 (蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f, P. e n; P" h( _. n4 B
! N7 n2 u3 n0 Q/ ?0 y9 c
. }* k4 V8 n; ?os.tvboxnow.com
* w# ~# R% O% D0 tos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com+ C4 L+ T( M9 B' y7 y5 A
5. 適可而止
6 w; `( n1 ~. D! w) z: _- ?* W& h& u' e7 m! m" X; T3 K
, o, A; G& l/ M
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，並減少正餐的攝入。一般認為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過 200克為宜。 5 q, R1 Z0 O1 }4 J7 @4 G5 ?, j
1 i2 [2 [+ I( R) H; Q/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q+ m1 H' H$ r L; y" W% I
5 }' A2 ]: G. t& P' h- U
公仔箱論壇2 T: s* O9 f' j) p% V* w( e, u/ o
6. 吃後漱口. a+ M0 b$ G7 O6 d
" }8 k& R1 u2 m- ?; q$ q
4 g6 L d* H) c+ z h公仔箱論壇: n) _* x: H' @" ]( G
柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裏，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。 |
發表於 2011-10-6 10:54 AM
| 