薄肉片洋蔥捲
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【材料】： 公仔箱論壇0 R) _. {( K0 L
牛肉薄片 200公克
8 o" g' n7 g+ T! X洋蔥 1/2顆
. a9 e3 u% c% w" y: i; {公仔箱論壇蒜末 10公克 公仔箱論壇# U3 m* x8 _: B; f
太白粉 適量 6 c2 g+ I% W3 k; ]# E
橄欖油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb% f/ C2 m( f/ T6 B- `7 J1 m! T
奶油 適量 " q: L: B; A7 j8 L n9 C/ W& x
盤飾：
0 Q9 p5 s- T7 D3 o. A$ o8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2顆
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# L: `' v0 Y" }8 X8 ?( T公仔箱論壇【調味料】
& G% u/ W0 P- x( o# k0 o) T4 d$ y& E鹽 少許
% E5 m2 R( k: [2 W) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 15㏄ os.tvboxnow.com- l! k' a* R7 G( w' P1 t
醬油 10㏄
7 H5 P. W. D' e: Y, U# t& }os.tvboxnow.com味醂 15㏄ , c, m9 ?" _) Y. C, Y
黑胡椒 少許$ M/ {. Z$ S. q, J( Z3 r
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, n1 B/ A9 l4 B n5 ~6 Ros.tvboxnow.com【作法】：
+ _8 L- R, C- N5 a, F1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w+ a# z! ^" _8 z& @0 B
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- w* o6 ^& a4 }; d
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。tvb now,tvbnow,bttvb" b" x% x' l8 y1 E' x% C' a
8 s3 m. b. ^, p: ` Gos.tvboxnow.com4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。os.tvboxnow.com, } N* q: A. K1 u! S2 c4 }0 o
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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