材料
) y' {6 |* a6 w1 Atvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚/ b& {3 t7 t+ m# l) A7 W+ G) U
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裝飾os.tvboxnow.com7 h/ R6 V" a( Z; s( J
淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量公仔箱論壇+ n7 [# P l/ O# ~
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) l5 v' L7 f D6 Bos.tvboxnow.com做法
2 P, {2 B, S" n. h$ Y1 }1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。% K1 b' U( a$ ~3 q
P# ]" O. A& _" h8 M B9 ^2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。) Q7 m' I/ { D. O& l
; U8 q6 r3 N1 O4 A! I3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X& q( k3 _ R6 i& ^! L
( l$ |4 V' z. k: q; |os.tvboxnow.com4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。os.tvboxnow.com2 s s, d! o. ] U3 ]. g& a" T* @
) {+ [8 U% h# Z4 @/ q5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。 0 p* J7 _! k, Q c( V" v7 `- P5 L# n# Z( |
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發表於 2011-10-3 06:43 AM
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發表於 2011-10-3 03:17 PM
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