材料
; W" V5 t5 J+ ~; Y) ?. m/ fos.tvboxnow.com無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚tvb now,tvbnow,bttvb& `8 i- m" c$ I2 `
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* \1 r1 c- P1 o( ~# \1 f公仔箱論壇淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量& ]$ [% o/ c N8 n( L+ ?
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 n3 [$ E5 N2 ^; ^; Z* t% A* d
1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。8 O8 p7 F+ _( D$ e$ A
' E: P+ A" O6 j* G2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。
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V3 D& s0 p2 g- u# k3 dtvb now,tvbnow,bttvb3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。
9 m6 [; @. [. Y E i6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 W1 x& I0 X- ^1 ` R( r
4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。
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5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。 公仔箱論壇* N, {6 e3 I, {4 \$ D+ U' ~3 _1 Q
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發表於 2011-10-3 06:43 AM
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發表於 2011-10-3 03:17 PM
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