[中式食譜] 關節保養食譜

下列食譜的設計特色為富含鈣質、維生素A、維生素C等營養素：

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櫻花蝦拌飯（飯糰） tvb now,tvbnow,bttvb1 {5 S" V* o' M! v
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【材料】櫻花蝦、白飯、香鬆
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【作法】

1.櫻花蝦入烤箱中烤約5 分鐘，與香鬆均勻混合。

2.白飯待放涼後揉成球狀，外層裹上櫻花蝦及香鬆即可。

【特色】櫻花蝦富含鈣質。 os.tvboxnow.com) y+ e9 l$ h7 p" [7 u9 L
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義大利香料鮭魚 / [/ y: W) C4 o" C$ @- l$ m: j
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【材料】鮭魚、義大利香料 , R1 ^1 d4 n1 R& |+ X5 t3 l

【作法】 os.tvboxnow.com1 `, A& l' J7 O# I3 N! m1 D
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1.鮭魚切片，外層均勻塗抹少許鹽，並在上層撒上義大利香料。公仔箱論壇7 O& I9 |; O! N: L0 s$ A
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2.烤箱以360° C預熱約5分鐘，鮭魚包上鋁箔紙入烤箱烤約15分鐘即可。公仔箱論壇) u- L# D6 d$ t( C

【特色】
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1.鮭魚富含w-3脂肪酸，有預防動脈硬化等心血管疾病之作用。

2.義大利香料可增加食物美味，並減少油脂及鹽分的使用。
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雙豆排骨湯 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q0 `; W0 A/ g& b3 o6 l

【材料】黑豆、黃豆、紅棗、排骨、醬油、薑片
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【作法】鍋中入水，加入所有材料，入鍋中以大火煮開後，改以小

火燜熟即可。 os.tvboxnow.com- L3 X0 S  C1 ^' ]9 _" t3 C

【特色】黑豆、黃豆富含蛋白質及鈣質。 tvb now,tvbnow,bttvb, D& |' u) {! M& }
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鮮果雞丁   E' P: |' c* j4 l+ L3 t

【材料】草莓、柳丁、奇異果、雞胸肉、蛋黃 " q, A9 v5 C% Q# x. v
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【醃料】醬油、糖、香油、蒜
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【作法】

1.雞胸肉切丁，以醃料浸泡10 分鐘。
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2.草莓洗淨對切，奇異果及柳丁分別去皮並切大丁。

3.蛋黃打散，雞肉丁充份裹上蛋液，入油鍋炸熟，瀝乾油脂。

4.將所有處理好的水果與肉丁充份混合一起食用。公仔箱論壇* x/ `# H$ s; F: t' J. ~4 ^4 ^
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【特色】水果富含維生素C，水果入菜可為視覺及口感加分。 os.tvboxnow.com$ ^  H) y4 n9 c0 d5 w% P
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蘿蔔蓮藕煮   f4 S, L7 g- W
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【材料】紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕、海帶結、香菇 $ i, j% f4 U) t* w% Y* {# h  X8 {

【調味料】味淋、醬油、醋、糖 tvb now,tvbnow,bttvb% h1 L1 W+ L# \7 ?0 M
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【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u1 |6 E! |* }  _2 r* x8 U6 A

1.紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕分別洗淨、去皮切大塊。香菇泡軟，對
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切。

2.鍋中入水，加入所有材料及調味料以小火燜煮約 40分鐘。 - W1 P3 _. E& o3 Q% X+ m% Y( M

3.待所有材料熟軟後，盛盤即可。公仔箱論壇; o4 u3 y/ ]* P
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【特色】

1.富含水溶性膳食纖維, 且幾乎不含油脂，熱量相當低，非常適合減 os.tvboxnow.com2 d1 Y* e) a# [8 P. q/ O* G
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重者食用。

2.乾香菇富含維生素D。

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時蔬烘蛋 + G* R  v2 |; c& U: R5 `
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【材料】雞蛋、南瓜、乳酪絲、紅椒 ' C% M: S: y$ S. R* Y( B0 U: ]
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【作法】
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1.南瓜、紅椒分別切絲，雞蛋打散，將所有材料加入蛋液中。
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2.烤箱以450° C預熱約10分鐘，蛋液移入烤箱中烤約30分鐘即可。 0 `" R$ Y! ~- l+ ?& B
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【特色】乳酪絲富含鈣質，有預防及治療骨質疏鬆作用。雞蛋也富
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含維生素D。

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涼拌四季豆

【材料】白芝麻、四季豆、香油 os.tvboxnow.com2 B2 ^! C! i3 \
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【作法】 os.tvboxnow.com) J2 W" `. E) G, @0 k& \
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1.四季豆去頭尾，切長段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V  Z! I( B4 g8 x- y
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2.鍋中入水，待水滾後入四季豆，川燙後撈出浸泡冰水，再撈出。

3.盛盤後拌入少許香油再撒上白芝麻即可。

【特色】此道菜清爽可口且油脂含量少，纖維質含量高適合減重者食 # q) X+ ?" K) q, ^% s' s4 h

用，白芝麻富含鈣質。

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