(燕 窩 食 療 價 值)
! B7 `5 `2 [5 Q/ |8 z" ^6 Wos.tvboxnow.com燕 窩 : 據【本草綱目拾遺】記:『燕窩大養肺陰、化痰止咳、補而能清,為調理虛損勞瘵之聖葯』,而現代科學則證明燕窩有豐富蛋白質及多種維生素,如磷鈣等礦物質,並含有表皮生長因子和一種輔促細胞分裂成份,兩者皆有助刺激細胞生長和繁殖,對人體組織生長,細胞再生、以及由細胞引發的免疫功能,均有促進作用‧功效潤肺、清痰止咳、生津益血、滋陰養顏、添精補髓、長期服用延年益壽。os.tvboxnow.com6 D4 w4 |! D$ b+ D
7 H6 R1 c4 l9 q* [* K' utvb now,tvbnow,bttvb燕 窩 食 法:. q: T+ Z. B. W
燕窩可甜食及鹹食,先將燕窩放於清水中,浸約三小時,直至燕窩膨脹為止(每盞燕窩可膨脹一小碗),然後將燕窩撈起,再換清水,置於燉鍋中‧公仔箱論壇' t/ U8 J( A- b( z& f' R
1) 甜食方式:用文火燉約一小時左右,加入冰糖,即可取食,若加入蛋白,更覺香甜可口。亦可加入鮮奶或椰汁燉食,味道潤滑清香。如與高麗參或洋參同燉則成為最佳補品,補而不燥。夏天可冷食,將燉好的燕窩放入雪樻,食用時取出凍食,更覺清涼味香可口。
, T: h* A) E+ \" ^* t) h( \; u2) 鹹食方式:將燕窩加些蓮子、百合,或者用瘦肉或雞湯與冬蟲夏草共燉,亦是一種幫助復元及固體健身補品。9 K2 A" s p% f6 g8 B2 }
2 H/ v& Y2 c# `1 r; t2 H: E公仔箱論壇請保存於雪櫃中公仔箱論壇/ x/ H' h4 \6 L9 W9 D; Z: w) B
公仔箱論壇 g0 Z- ?, l/ r4 t- d
; o8 q7 w' f% w0 U1 V5 V5 v4 Gos.tvboxnow.com(鮑 魚 食 療 價 值)os.tvboxnow.com+ [% w2 e& N& {" }
鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份公仔箱論壇+ _6 T( C' q" j- ?; N# r9 A
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
( N. l1 R8 {# T6 T2 q1 {浸 發 :公仔箱論壇- m* s4 z3 n* o. s" \- ]+ O% I
1) 將鮑魚浸一天公仔箱論壇5 E$ R" s, J& O. H5 g4 }
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
: b( V" Q% O7 |% D4 {0 a6 N& ?# l3) 剪去腸臟及細沙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q! p/ h" @* T/ o
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
0 `3 C2 s2 m, a1 K7 Z( ~& T5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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7 P, p; f1 Y+ u& _4 M) s+ G淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法:tvb now,tvbnow,bttvb0 P7 J$ s" M! Z6 n* d
材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量4 g3 ^, N/ D& Q! W
做 法 :
3 b. D! |* @6 w* n7 j1 k w) xos.tvboxnow.com1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
2 l! @9 H5 {: c, w. _' R: B2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
4 O& }/ S! @7 n& h% Z公仔箱論壇/ L. Z' f1 F% f( f0 o
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法:
* N1 B7 \. Q% v5 A) v. O* _* z材 料 : 煲湯原隻鮑魚
( }+ R; l; U2 n& F3 V汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
3 ~' _7 B; D$ _3 k# K7 \做 法 : 公仔箱論壇/ ^7 w$ f& A* {
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。os.tvboxnow.com/ F& N1 _) X9 s" ]) c' a0 r
$ Z% t; W; H1 H% _1 M H. i' C% C8 H公仔箱論壇蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法:
) N) L+ i/ \7 a" } U材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
9 G' t% ~( f' D1 J) ]: @2 x炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許tvb now,tvbnow,bttvb; d6 D3 V: |6 N# J
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙公仔箱論壇, H$ F2 t1 W# a. |2 y9 J0 g
做 法 :
! ]& V( r y# x3 W* R* k1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
' k3 U4 e0 |9 r4 A公仔箱論壇2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。+ b5 R- r* q' M6 ?( X8 A
tvb now,tvbnow,bttvb0 t1 _ j! n- P0 W% Z' ~
os.tvboxnow.com$ f- g+ t4 t/ N" }8 P; M
(海 參 食 療 價 值)
. h! a$ s. i9 P. S: Bos.tvboxnow.com海 參 : 無膽固醇成份 , 含有豐富的蛋白質、磷、鈣、碘等營養成份
: Y k! q0 b- I% e! N* w食 療 : 滋陰補腎 , 對膽固醇過高及糖尿病者有食療功效
/ Z0 F4 l; [5 [2 Q4 ]tvb now,tvbnow,bttvb浸 發 :
$ S* D# D2 f9 c# p3 w1) 先煲大滾水 , 水滾後把乾海參放下滾20分鐘 , 收火焗約3小時
( R& M; w/ t* A) y- n: o1 ]( B. l- _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 切忌取掉肚內之腸和沾到肥油
+ Y. o( G- B+ I* C. k/ b' Q, {4 M! x公仔箱論壇3) 取出浸凍水一至兩天 , 每天換水一至兩次 , 清洗海參表皮4 K- {! @5 }. ?) p! J! @
4) 直至食用那天才洗淨肚內腸臟 , 用薑、蔥、油、鹽、酒, 把海參出水15分鐘, 然後切件加其他配料炆至稔便成時
5 S w D- x7 {0 ] [& u公仔箱論壇 b5 S. f4 ^( |0 \. e4 I% q
蝦 子 烏 參 烹 飪 方 法:
8 k* F& K T$ u8 w7 N1 ?9 R材 料 : 烏參、瘦肉、蝦子、薑、麻油、上湯、豉油。4 B" \6 K' e1 } R9 b4 W
做 法 : os.tvboxnow.com5 ^: q9 K+ j+ N
1. 烏參發妥後, 用水滾幾滾, 取出晾乾水候用。
( m% |; l' l& y! t2. 燒紅鑊, 用生油爆香蔥、薑、瘦肉, 贊酒, 熄火, 用竹笪墊底, 烏參放於其上(避免黏底) , 再依次放入蠔 油、上湯、老抽、生抽、糖, 用慢火煨五分鐘。公仔箱論壇* X. i; U# t+ w) s4 `6 `
3. 用薑蔥爆香蝦子, 注入上湯, 贊酒, 倒入烏參再煨。 $ f' x7 M6 |' ^; _% B
4. 打生粉芡、加麻油、蔥油調味上碟。
0 v% G0 S9 i$ G a& bos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- ?/ I* {% _& Y. @
公仔箱論壇. g" C5 A5 Q) T* a& V# h4 G2 Z
紅 燒 遼 參 烹 飪 方 法:
! [3 \5 b1 z3 F) L& |材 料 : 浸發遼參四條, 蔥白約十條, 上湯半杯
$ |; S0 l5 L( X; t' Tos.tvboxnow.com汁 料 : 湯半杯, 蠔油、老抽各一茶匙, 生粉約一茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T; |+ l$ u- E4 S
做 法 : # u1 J2 Q) p; H( q" O2 a" r! T
浸發遼參汆水瀝乾。鑊中燒熱一湯匙油, 放入四條蔥白爆香, 上湯加入煮約二分鐘, 撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; y F, t! t6 W
再燒熱一湯匙油, 爆香餘下蔥白, 汁料放入煮滾。遼參回鑊, 兜勻上碟。
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; b2 M/ @! g8 s A1 K- u5 E5 ~公仔箱論壇蝦 膠 釀 遼 參 烹 飪 方 法:
( x% p4 P- {( `, N0 O* Ros.tvboxnow.com材 料 : 已煨遼參六條、蝦膠六兩、菜膽約`四兩tvb now,tvbnow,bttvb3 z# _0 M; b! m) K0 a
蝦 膠 調 味 料 : 鹽半茶匙, 糖、麻油、生粉各少許, 蛋白一湯匙os.tvboxnow.com2 X+ d; O8 d( G) F1 P
材 料 : 上湯半杯、鹽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許, 生粉一茶匙
) W1 }2 r% u! {: J; J5 p2 S! ]: G: oos.tvboxnow.com做 法 :
2 i8 r; ^3 S! vos.tvboxnow.com1. 蝦膠加入調味料, 拌勻後雪約一小時。
# z/ e6 r) w7 i; e2. 遼參內撲上少許生粉, 蝦膠釀入, 排放碟中, 隔水高火蒸約五分鐘, 至蝦膠熟。 tvb now,tvbnow,bttvb1 z: n; ]2 N, c3 a- h6 x
3. 汁料煮滾淋面, 菜膽用鹽、油水灼熟, 伴邊。
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6 t1 ^% ]2 t; d4 Q7 O9 n9 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k4 ~+ T: O$ @% ]& {# _
(魚 翅 食 療 價 值)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t6 b% _1 A$ }
魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份公仔箱論壇6 |3 S U$ g' l6 ]3 l9 g
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力os.tvboxnow.com4 A8 i3 i e2 H: R
浸 發 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |+ S3 O1 b/ d! f1 C/ E0 t
1) 先將魚翅用冷水浸過夜
0 w% V |" r! r& D2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨公仔箱論壇% g" [ M2 Q5 F
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
( X5 O" T2 M' }8 L3 @2 `1 cos.tvboxnow.com4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
7 J& J- z1 E @4 L+ stvb now,tvbnow,bttvb5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
* `3 ~9 |# t5 A6 {" d- sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s1 S8 O7 w+ [/ A0 j J
肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r# K( ^' e# y* G8 b5 V5 ^# a
材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯公仔箱論壇/ n I7 a( k) X5 D2 E& }
做 法 :
# j; i: |7 j% V( d+ Y1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 公仔箱論壇( X4 S& _# V9 K1 a" J( G! \1 W) P: L
2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 公仔箱論壇 n% Z. ?( D4 Z9 [, @$ y% r
3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
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?% o0 y- K; G& c y5 s! H: [7 y桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 :公仔箱論壇1 I" e. K. \$ F! N: Y. C* K3 V
材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
- _' G# _1 }. @: Los.tvboxnow.com調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
- c7 T Q# t1 q, z+ J做 法 : 公仔箱論壇* L1 v, h3 Q) {' V5 P$ h
1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
0 n0 b" S. {, U1 |tvb now,tvbnow,bttvb2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟。
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% H7 W% w7 e+ f3 R; L' m4 ]3 Fos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u0 z0 `, M- H" p! b
(花 膠 食 療 價 值)4 o& s9 c) R3 U2 R) |
花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等; _6 Q: d. c( V
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
$ Z' z) V4 a' M, |( V0 itvb now,tvbnow,bttvb浸 發 : 4 n7 A+ g- V9 ]9 w7 M; l9 U* n( G
1. 一般花膠用冷水浸過夜。
, t% ]( w. _# M& z2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。3 L. ]8 D9 K! r3 S+ B5 i8 L# ]
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W$ O3 L) g% h
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
: g! F) _1 E* ] v- {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
8 s( o, V/ R) C0 X' _% Qos.tvboxnow.com6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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3 T0 i, N7 X6 w% ?: XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法:1 m6 ^9 }2 c7 W7 _; W* h
材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
. o5 f+ z* m( h1 H! X, K/ M汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% h: K" B8 T" E, N( T' f
做 法 : os.tvboxnow.com" I- f$ f5 T) S3 S; Q. a0 h
1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |" Z8 H$ M) y
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j3 O6 c7 a) w8 x/ N$ q
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
# U9 D! _2 P9 h6 w公仔箱論壇4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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; S6 s& F' s+ z* b冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法:
0 `7 H+ S, [! w7 `: T材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量tvb now,tvbnow,bttvb; }4 O9 I- B9 Q4 \( d6 H, Q
做 法 :
3 G" n$ T. q% B! {* S7 c4 J! I公仔箱論壇1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 5 H5 U9 ?7 k: u! ~8 z7 ~" ?
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。
( i/ O4 ]( z9 d& N4 w! v% }! G4 R0 d% A) Y
) X2 s) q8 L5 j. {. V5 w9 G& [
(元 貝 食 療 價 值)
6 m/ c9 E' a2 ]( Y公仔箱論壇元 貝 : 含有豐富的蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等; }6 ^9 y+ y9 P* s! \
食 療 : 牛磺酸能減少血液中的膽固醇及增強肝臟解毒功能
: }, \3 J/ i1 z, H+ A6 X6 l' pos.tvboxnow.com 公仔箱論壇5 m2 w8 W6 f h# w
蒜 子 瑤 柱 甫 烹 飪 方 法:
$ [2 o* ? K- ?4 O- d' ?, w材 料 : 瑤柱六兩, 蒜頭四兩
6 D0 @5 ~8 M3 g, ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
, f6 }8 w4 h' I* J& y1. 將瑤柱洗淨後密排在扣碗中, 加薑汁及紹酒, 並用水浸過瑤柱面, 二小時後隔去水分侯用。
+ H5 _ p+ H9 o& Z公仔箱論壇2. 蒜頭先用水浸半小時, 剝去蒜皮, 放入滾油炸香後,鋪進瑤柱上, 注入水,加上碗蓋或碗, 隔水蒸三小時。
% {% N4 h( ~8 Z( ~ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取出原碗覆在瓦碟中, 埋芡淋在瑤柱上便可。
+ M. E7 ?) r( m. J$ q; D5 yos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com% Y9 t' k6 ]+ Z5 e, c; W. n4 w
公仔箱論壇: L% C* P9 k6 a6 M; F6 o- }, {
(冬 菇 食 療 價 值)]
& @6 z+ S) V& M' ^公仔箱論壇冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等
0 G7 e* \: q& K% u) o' w1 K食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X+ z d5 _3 p. W
浸 發 :
5 v9 x3 U% W& ~7 G% |公仔箱論壇1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起6 v: @% F4 A# S. p
2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘
* ^3 i' O% ^0 [6 |公仔箱論壇3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可
/ \# i/ }* g# j/ F% u" Z8 @; F公仔箱論壇3 M: l: w% K* f! X7 h2 G
百 花 釀 北 菇:公仔箱論壇" v: o* H. ~6 i( h5 L
材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 , [( Y# G9 r0 y( G" ^
做 法 : os.tvboxnow.com X7 K5 o- M$ j; P" L. Z
1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 ; W7 f6 I8 ]/ D# T: h- m2 x# H
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。
0 b0 t5 O) p0 V8 t) @& V4 @8 @os.tvboxnow.com3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。
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2 s- D- z7 K. h8 |+ N1 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, Z$ D8 l' \) \9 G5 Q7 H. e/ F( W0 z4 m
(花 旗 參 食 療 價 值)公仔箱論壇8 x% N9 u- n& o# ~* I
花 旗 參 : 有人參奎酮和人參皂式
- G; c$ Y) ^& G2 Yos.tvboxnow.com食 療 : 養陰生津止渴, 降虛火, 補中氣os.tvboxnow.com: Z2 E' s) k" {, q6 i& K
浸 發 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U1 F) z, q5 X% e- {" a* g: E% u6 g5 G0 }
先用清水洗淨, 切開細段, 放入熱湯煲30分鐘即可
$ [' v# K6 T2 s) `& R. @ }% eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% f% a$ `; h! E c' X
花 旗 參 燉 鷓 鴣 烹 飪 方 法:
; K2 _0 f* ~" E8 B- V材 料 : 花旗參1兩, 鷓鴣1隻, 火腿1兩, 薑2片, 上湯或清水4杯公仔箱論壇4 Q) ^$ o( Q" q& i! M
調 味 : 酒1茶匙, 鹽適量& O7 v- X/ R* S% y8 F7 D
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb( _7 q9 c% q$ J1 i* d, J
1) 鷓鴣洗淨, 放入熱水中出水, 撈起洗淨。 1 @" j: w7 `+ r! E& H" T
2) 花旗參、鷓鴣、火腿、薑同放入盅內。
N9 e3 } P) x7 R$ y% v" b3) 煮滾上湯, 放入調味拌勻, 試味後注入盅內, 加蓋燉4小時便可。(花旗參藥性溫和, 除了用來燉鷓鴣外, 亦可配合雞、生魚、瘦肉 同燉)
! m" r7 p t$ a" J$ G公仔箱論壇
' u) _- G! t" |0 F+ l8 b公仔箱論壇
8 Y- j: R# _' z/ }+ g公仔箱論壇(竹 笙 食 療 價 值)/ _5 F* o& Z9 m
竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維
/ O0 a) [; ^" I! ^食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效tvb now,tvbnow,bttvb" M+ K( @. [3 f3 ?: l) N
浸 發 :
: h0 o+ K3 U8 S5 r) A1) 先將竹笙用冷水浸一小時
. j: w# p! T& X4 ?' Hos.tvboxnow.com2) 將竹笙清洗乾淨公仔箱論壇9 d$ x, }# `; x( w% g) S
3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F' |4 _1 o. Y5 r
2 ?, x6 D w; q3 }# W: c竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法:
; ~4 K; J2 s# e% d* Bos.tvboxnow.com材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩
4 e7 `, V1 |5 d2 [' U( cos.tvboxnow.com做 法 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C. l6 o4 A6 \7 j, m! I
1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。
, w5 t2 X" J6 U公仔箱論壇2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。
8 B& C: H" Z* M& x m+ eos.tvboxnow.com3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。 + L% f' W, d5 [, g
4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。
, @ @# Z1 b% A; k- n' c6 Q- J) OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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(冬 蟲 夏 草 食 療 價 值)tvb now,tvbnow,bttvb- w, r/ q: P- l' K, n& o( I
冬蟲夏草是與人參、鹿茸齊名的中國三大滋補品之一。其藥用和營養價值很高。中醫藥學認為,蟲草味甘、性溫,入肺、腎二經。具有補虛損、益精氣、止咳嗽、補肺腎之功效。適用于肺腎兩虛、精氣不足、陽痿遺精、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、勞嗽痰血、病后虛弱等癥。又因其性平力緩,能平補陰陽,為年老體衰者、產后體虛者的調補食療佳品。該品含有蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化物、多種維生素、蟲草素、蟲草酸、多種氨基酸以及鐵、磷、鈣、鋅、錳、硒等人體必需的微量元素。 公仔箱論壇5 X- _; f7 {6 Z% H
據藥理試驗證實其有免疫增強作用、抗缺氧作用,有抗菌、抗病毒、抗腫瘤及鎮靜等作用。 + S. a0 _! Y; f$ V3 ?5 O
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蟲草的食用方法眾多,除配伍中藥煎服 |