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香橙乳酪雪糕
- M5 Z0 j+ ?) l | 材料：# _* {1 }+ r1 l4 k
蛋黃 (打散)3 隻
4 F [1 r8 B% j, o糖3 湯匙
- x9 J- C4 o0 ?- g N公仔箱論壇忌廉或鮮奶或淡奶200 毫升
% c; A5 N& A8 `1 i$ m1 C純乳酪500 毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 ? z. j5 o! y6 |6 }. o, y
砂糖適量
' H" N1 P8 S3 Y/ O6 ^. L( n; t公仔箱論壇香橙香油數滴
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5 h V$ u0 O, Z1 I6 K公仔箱論壇做法 :
2 \* U, N$ a8 f4 Y4 t& s1 @公仔箱論壇1. 蛋黃與糖打至奶白色。
: ^8 ]7 X$ z, y8 b2. 將鮮奶/忌廉/淡奶煮熱至邊起泡（不要滾），熄火，把奶續小續小倒入蛋液中，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼
) |# ~& ~- X% i! i6 los.tvboxnow.com後加入雲呢拿乳酪攪勻。5 X. q6 @* a3 M9 V0 }1 [3 |% X/ n; M
3. 將雪糕漿倒入雪榚機。如沒有雪糕機，將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿，再雪至較硬。 小貼士：0 P7 A5 _' A$ I& G3 A+ E
1.可配朱古力醬。os.tvboxnow.com9 e" b5 J( ^1 [
2.如買士多啤梨乳酪，可再加半茶匙士多啤梨香油，整士多啤梨乳酪雪糕。 |
發表於 2007-10-8 10:03 AM
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