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[甜品] 抹茶布丁

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【材 料】
1 \( e( G# F3 Q9 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片 15公克公仔箱論壇, \5 z, L2 l, X+ W" {4 Q
動物性鮮奶油 185公克& ~0 c! ?( c3 ~" [, ?( j- E6 T
鮮奶 637公克公仔箱論壇) E1 V  O( ?5 d- F2 ~) y: A
細砂糖 55公克
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抹茶粉 13公克
$ v5 ~6 {  f* W' L/ p2 \, GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冷開水 89公克" u+ X  l% a' w1 G" U7 o9 \* g
【做 法】
1.將吉利丁片用冰開水泡軟;動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。
3. 讓作法2的材料坐浴在冰上,直到呈現微凝稠狀後,加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻,再倒入模型中,並放入冰箱冷藏即可。
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