施行低脂飲食的肥胖女性能收減肥之效，但要是她們吃更多低熱量密度（calorie-density）的水果、蔬菜和湯，就能甩掉更多的肥肉。" t+ Z% K/ Y! m( ~. u2 O8 x
& O+ a7 B6 M7 I; o( W s. ]tvb now,tvbnow,bttvb以上是出自賓州州立大學研究學者Barbara J. Rolls博士以Volumetrics為原則的飲食，進行為期一年的研究，《美國消費者報導》最近在廣為採行的飲食計畫中，給予Volumetrics極高評價。公仔箱論壇" a: W7 J" A0 ?
: T, {$ `4 p) l# v4 c該飲食法大量的減少脂肪攝取，因為愈多的脂肪代表愈高的熱量，因此高脂食品熱量就較其他食物來得高；不過，Rolls博士的研究帶來大利多：不能多吃高脂食物，但可以多吃大量富含水份、熱量密度的食品，像是水果、蔬菜和湯。
& J' V' |0 w7 ~( o% y; C$ g( {6 G! Qtvb now,tvbnow,bttvb 0 \. P4 F' Z& ?4 G& E; Y, @2 U4 K
' R6 {$ |% b$ O$ X# g
! R8 ^; i* k/ u6 [, I3 d' Dos.tvboxnow.com長期採行也一樣有效嗎
& @8 o. F* Z( U, f6 ^os.tvboxnow.com Rolls博士、Julia A. Ello-Martin博士和研究同仁招募了97名肥胖女性，其平均體重約91公斤，這些女性以年齡和肥胖程度作分類，接著被隨機安排接受兩種飲食法其中一種。
/ @9 e- \! G9 u% P l' stvb now,tvbnow,bttvb
$ s( o7 [4 K0 [8 ?' m Itvb now,tvbnow,bttvb其中有一半的女性採行低脂飲食，另一半的女性亦同樣採低脂飲食，但她們被告知要多吃富含水份的水果、蔬菜和湯；當然這些女性不僅只是在飲食上下功夫，她們額外接受許多醫藥方面的協助。os.tvboxnow.com" \1 \& u" [; @
- w$ D3 v6 t" Q) P, b2 m) c" ~2 l8 o
在第一個半年中，兩組的女性全都安排接受每週30分鐘的一對一營養師諮詢，並教導她們新的烹飪方式，包括如何在她們最愛吃的烹飪法中降低脂肪的成分，然後教她們雜貨採買技巧、外食注意事項及正餐／零嘴的進食觀念。公仔箱論壇5 i! S% s3 c. `# x. m9 `1 `
+ \) S, y( F" y: a& [+ w& |- a此外，這些女性接受行為療法，包括壓力自我監測、目標設定、社會支持網絡、妥善處理情緒化進食、管理壓力及情境、克服障礙、解決問題及處理挫折。
0 g C( y" Z2 |" l' u! f# p公仔箱論壇
1 ~0 h+ s! D U7 a$ U: W體能運動亦包括在內；這97名女性全都拿到計步器，並要求她們每天多走2,000步，直至她們每天至少能走10,000步。在第二個半年中，這些女性參與一個小型團體，並在每個月都向個別營養師諮詢一次。
2 G2 R8 S; `- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 g# }7 J) y4 P4 l
兩組之間唯一的差別在於，有一半的女性多上了如何將低熱量密度食品加入其飲食的訓練課程。os.tvboxnow.com, z& A' W# ^4 L. `: L
: p6 X7 `% R- r% @& F# o8 L
結果如何呢？原先共97名的女性中有71%的人完成研究，且全都減重了，低脂飲食組的女性平均減重6.4公斤，而那些採行低脂、低熱量密度飲食的女性，儘管她們在總進食量上多了25%，她們還是減重了近8公斤。
" a9 ^) i' _- `: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. E) l2 |. v& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ello-Martin博士於新聞稿中表示，飲食中的熱量密度低，能讓人吃下滿意的份量，這不但能減少飢餓感和剝奪感，還能降低熱量的攝取。公仔箱論壇3 g( s. V5 q; r1 N( Q; X, {
" L* p" S$ h Q! Q0 g- X/ R6 Z( B
該研究刊登於《美國臨床營養學期刊》內。 |
發表於 2011-9-24 08:59 PM
| 