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梨（去皮） 1個、紅酒 3杯、水 1杯、糖 5湯匙、肉桂粉 1茶匙、八角 2粒、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 2湯匙、朱古力醬/糖粉各少許、呍呢拿油 2茶匙
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2 L$ d: |1 h) \3 b# w- U X. kos.tvboxnow.com做法
: ~5 h; ~6 W9 n8 y! f1.煲中下梨、紅酒、水、糖、肉桂粉、八角，以細火煮 1 1/2小時至梨變成深紅色，先上碟。+ d3 X; s, ~8 G }% w$ c" {4 ~
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2.意大利軟芝士混入糖粉及呍呢拿油，放在梨邊，飾以朱古力醬即成。; \3 L" ]* ?. a! E9 L
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煮梨其間，要間中轉一轉梨身，令其上色均勻。 ; _" r: x% H7 x) @
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發表於 2011-9-24 06:22 AM
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