材料
) F8 k0 ?, p1 W5 J雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許+ w7 X% v, `, _3 U$ [7 H6 y
! Q1 o; k' v6 o( Q! btvb now,tvbnow,bttvb雞肉醃料
o' C0 p2 O5 c: z鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙
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薯角醃料
" Z- H" t. Q5 G# {" w, H2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
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調味料os.tvboxnow.com, P! A0 B2 ~& y2 Z- C! g$ e
鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇8 U1 ]# T* e1 o. C4 h5 c6 b5 A y
4 J0 J, S6 _) p' W& f6 |tvb now,tvbnow,bttvb) H" x; X$ o/ g w
做法
0 E. \3 S* w& U, N2 C5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。
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0 R5 s$ }- u- S2 w( h7 Q* ?2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。
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; S0 I5 E! U* u) qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。公仔箱論壇$ \; e$ O6 X [; S8 a
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4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。 1 N7 I: Q7 Y" E% m% k
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$ S; M& W* \4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
/ L4 V' M2 l- S2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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