材料
R9 P* h7 p( t: s* c" @雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許os.tvboxnow.com( ^9 n; l% z- v( E e
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雞肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb2 v2 A! A7 I3 A* A( u1 ?
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙os.tvboxnow.com" L( g; H I+ ] R, r' m ]; \
2 d0 t" w% X5 K$ Z+ M6 q1 c薯角醃料
: ^" m" x" |5 c; Q1 U0 D5 f鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
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" c8 @9 Q. f( m3 n/ j4 atvb now,tvbnow,bttvb調味料
- N: C _$ O+ M. [" u3 Z3 a/ P6 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許
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! a1 z7 e2 W9 q6 e w4 J4 S- F公仔箱論壇做法
9 n$ ?/ y4 r* N. z9 O1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。7 W+ M2 \5 ~4 @6 I* J
3 l) U# ?/ f$ \& t( u) T" o3 V0 }% ~2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q1 z& ~3 G3 p" H& t+ u2 a
' j4 F. M2 z* K5 B" g9 U* r3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^& |: h& f1 _# v& N
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4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。 公仔箱論壇/ v& ?% y3 B8 X0 T! x4 |; p
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* i3 ]0 d" n( Y$ X$ a) }1 Pos.tvboxnow.com貼士
3 e d! }% C. n$ O. D5 ]tvb now,tvbnow,bttvb想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb4 [& d( v: S! `+ e- {+ m
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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