棒棒糖固然得小孩歡心，而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後，熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛，更是媽媽逗仔女開心的必殺技，連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女！a 奶油乳酪：Whipped Supreme，比牛油更有黏性，可把蛋糕碎黏得更實淨。 os.tvboxnow.com& I1 t/ u& `/ ]: j: A
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b 朱古力假力：即 Candy Melt（假朱古力），隔水溶化便可直接用，快速溶化和凝固，作表面裝飾用。 4 W' V V/ ^: l( o3 K
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c 糖霜裝飾：用糖膏或糖霜製的七彩裝飾，可隨時發揮創意，超市都可找到不同款式。 5 @3 z' U* ^" ~, e: K P- v7 Y
r n1 B& t' H1 {! o n公仔箱論壇關詠荷變種鳥 ; @4 j: t8 D" Z+ Q4 A3 K
Cake Pops造型可愛，當然得人鍾意，已為人母的關詠荷（ Esther）早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時，亦即席自製了她的創意 Cake Pops，看她玩得不亦樂乎，還自創了一隻 Angry Bird！ os.tvboxnow.com9 j: C* u* L! o! N3 E( z
+ z0 m* q2 b, k公仔箱論壇放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e' J' h* o+ E: n' U1 i: ]& M8 k) ~; M
1 S2 J. }0 _. u; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿，不過第一次掉了進朱古力中，要再重新做一支。
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■終於成功裹上朱古力皮，剩下最後的「點睛」工序，看 Esther多專注！os.tvboxnow.com$ l. x* e* _8 H/ D, X
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7 V9 L$ B7 i/ ~/ K2 n8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird！$ j- f4 ?4 S6 l6 C
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1 小雞 Cake Pops放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb2 J5 C I9 [) I/ M7 X! Q
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小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作，加上朱古力粒粒作變化餡料，吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛，要吃掉好像太殘忍了！
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/ \2 Z) z1 c- n- G) G, A; stvb now,tvbnow,bttvb材料
4 T: `/ | V$ B( h: O( C4 M& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x6 E' Z; H! |
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外層裝飾：黃色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量 tvb now,tvbnow,bttvb# K% |) [' K2 i9 [3 ~' Q
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做法放大圖片 公仔箱論壇% U8 ?* }' b0 L) N4 {5 X. {
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( G6 O, D9 L4 n Q: `6 s, a1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。
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. ^* s4 @/ ^! H$ t; A6 V# \9 w公仔箱論壇2.麪粉、發粉一同篩入（ 1）中，加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌成麪糊。
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3.蛋糕模中抹油，加入（ 2），放入預熱至 170℃焗爐中，焗 30分鐘，取出待凉。1 `0 X+ {- }4 m9 H+ a. I
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4.搓碎（ 3），加入奶油乳酪，再加朱古力粒搓勻，取出 1吋大小球狀，壓實，放在鋪有牛油紙的盤中，置雪櫃雪 10分鐘。
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' X; g7 ^1 R1 ?- e9 Atvb now,tvbnow,bttvb5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，放入朱古力漿中，垂直拿起。
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6.待外層變硬外，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴，畫上眼即可。 os.tvboxnow.com5 h/ w/ u: F3 V% I$ _7 V
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2 豬仔 Cake Pops放大圖片
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& G! A# V; f3 z/ n- K棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後，貼上耳、鼻，畫上眼睛及嘴即成。 tvb now,tvbnow,bttvb$ N7 l* }! K5 o# ]
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3 熊仔 Cake Pops放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s( P# W; i0 ~% R/ L
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2 F: ?5 C `6 k# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本，而非 Muffin蛋糕底，做起來才濕潤不太硬身，亦可加入果仁或提子乾作餡料變化，蘸上啡色朱古力漿，做成可愛熊仔 Cake Pops。
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材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油（室溫） 113克、蛋液（室溫） 120克、牛奶（室溫） 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量
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外層裝飾：啡色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量 os.tvboxnow.com% a6 Y4 g* e# Y, h- ]7 @! M O
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做法 放大圖片
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1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油再打勻。公仔箱論壇2 U; y* n& B1 p s2 Z% a
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2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入（ 1），加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌勻成麪糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l- B3 a* Z b% q0 @& @
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3.蛋糕模中抹油，加入麪糊，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30分鐘，取出待凉後，搓碎，加奶油乳酪後，再加提子乾搓勻。
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! S2 j& c# B5 uos.tvboxnow.com4.將（ 3）搓成 1吋球狀，壓實，放入鋪上牛油紙的盤中，放雪櫃雪 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v0 C8 l1 ^+ U a. X/ B- p
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5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，將蛋糕垂直插入朱古力漿中，垂直往上提起，以保圓滑。/ \: y2 L: v6 Q! b
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6.趁朱古力外層未硬身，插入朱古力豆作鼻。待硬後，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作耳、鼻，再畫上眼及嘴即可。 os.tvboxnow.com4 x4 v+ x. d) j! L" p1 m
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3 }/ e" _* J, ltvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb. Y* k3 c# g: m
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" {. T' `! M" t貼士：若朱古力漿稀稠度不佳，可加入適量白油加入拌勻。
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4 熊貓 Cake Pops放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb0 N( G9 t" l3 f
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發表於 2011-9-20 05:41 AM
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