材料os.tvboxnow.com' h5 M# D& o0 G
西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許
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* a' p6 L ^/ ]1 o5 e, w芡汁公仔箱論壇7 k8 R# B3 S7 W* I; s S- |
鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許
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醃料公仔箱論壇& S! e; e" d$ Y# L, {0 P3 M
鹽/生粉各 1/4茶匙* g0 s' k- _0 n) B4 z0 J1 D
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做法
# C7 Q5 R' u+ Y& g" L: d: L1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。
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2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。os.tvboxnow.com# ?( [8 n; m- E: P) j, d
1 A% `- l+ D! U公仔箱論壇3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。
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0 L+ T& c- u8 T9 `4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。
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, g) c# H- Q) n( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇: J- [( f- [: z: d0 A
包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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