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西班牙黑毛豬脢肉 200克" u1 i D4 U" o5 G7 ~9 N& }8 ?: _- y
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醃料
! g4 t: {! E0 U* Z& B6 g# {tvb now,tvbnow,bttvb鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克tvb now,tvbnow,bttvb) z! s i, `1 d+ w
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1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。os.tvboxnow.com4 g+ ^3 a$ r: C: Q$ p* ]4 C
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z, t' U D. H+ C8 x) Q, b/ ?9 m
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
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5 v# B1 `8 D3 j2 e N6 |$ z) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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