蕃茄牛肉麵公仔箱論壇0 t) S; o {7 Q' `+ K/ f
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【材料】： 公仔箱論壇4 L# {1 q4 T# C8 s* M; c1 U9 l
黃牛肉 ... 2～3公斤
5 R; i2 C$ \! v8 w$ p. [: B, z8 d1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖色 ... 3大匙 公仔箱論壇/ O! N2 Y) ~# ~0 R4 W- e3 t; C
蕃茄 ... 5～6個(中) 公仔箱論壇+ l: z; R! v/ O
蔥 ... 3支
( z( y0 Q) q- t/ |7 A8 U0 ?公仔箱論壇老薑 ... 150公克
) t% k: Q& I) z% R" b [1 Aos.tvboxnow.com蒜 ... 40公克 ! d, `6 Q/ {$ `8 @- v
醬油 ... 1飯碗
+ ^4 `" L4 ?' K# R$ w4 K: q鹽 ... 2小匙
3 `+ H9 d- s2 }% X# d: z) r味精 ... 2小匙
4 p! ~ J4 s6 U$ ~5 V1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 5飯碗
2 E& f- H( @' t y4 ~酒 ... 1飯碗
- v& K& ?- q/ G2 Z. J/ M0 U+ m花生油 ... 2大匙
n: _# s. X# @8 d' P- Gos.tvboxnow.com麵條1 ... 75公克
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【作法】： os.tvboxnow.com6 x6 h/ \1 z! p J( U; v
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q' G$ L: |! v
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2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。: g, X: Z0 g( ^5 l/ f: t
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3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。tvb now,tvbnow,bttvb- ~% f' v9 U# i Z. e8 W0 f; q8 Y
G6 v& @' P7 V4 p7 }5 A1 R+ R) c) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。tvb now,tvbnow,bttvb3 o2 ?7 f! M d7 c5 p
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. D* t+ P- X1 G! i3 d$ {' N【其他】：
# r+ \, H3 k: n" G5 y6 x5 _! I) F; dos.tvboxnow.com1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ C4 c% Q' N. A/ b/ O1 i( Q
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2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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