蕃茄牛肉麵
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# ?6 m+ j# U' B1 _4 H【材料】: os.tvboxnow.com- x+ y% @0 J* [. p- S X
黃牛肉 ... 2~3公斤 os.tvboxnow.com3 O8 N5 d1 R0 A# w0 m8 R
糖色 ... 3大匙
5 s! d" W1 t0 B0 H) i# Y0 i/ u6 j: x公仔箱論壇蕃茄 ... 5~6個(中)
1 s6 B/ g9 {$ h3 A9 z9 qtvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 3支 os.tvboxnow.com! x# E) u4 {) b: \4 \! t0 _, t3 F
老薑 ... 150公克
# \# z8 G5 e3 n8 G% B& e蒜 ... 40公克
4 J n8 @! ?) t1 {! k) J# r Ntvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1飯碗
+ n* h8 T( A1 A7 B+ ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 2小匙
, K4 Z0 ]! @6 \, a! DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 2小匙
" y. Y# U' W( N* \9 `- \* S# e公仔箱論壇高湯 ... 5飯碗 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A0 a/ |7 e9 I- ?; q
酒 ... 1飯碗 公仔箱論壇% L( y' }# G! L: o _+ C
花生油 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l+ t# }8 f. {# Z
麵條1 ... 75公克
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【作法】: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W+ A0 i# I% Q0 v" w
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊,用開水略煮去血水,見肉變色即指出瀝乾;蕃茄洗淨,去蒂,切成小塊;蔥去乾皮,切成小段;薑洗淨,切成小塊,拍裂;蒜去皮,拍裂。
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2.花生油入鍋燒熱,糖色、蕃茄下鍋炒香,再下牛肉、酒同炒,見牛肉附上糖色,即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m; K l" j9 }2 M* X1 W ]0 \( p
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3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋,加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ~ 8 小時,見牛肉軟爛即可。
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4.另鍋煮滾清水,麵條下鍋煮熱,撈起放入碗中,再加肉塊及牛肉湯,即可上桌供食。
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【其他】:
- U. L. p; ^# q1 c$ t1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ~ 3 小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 s/ \" L! B/ C, U" T; F
0 S! m; m$ d, Z! tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.這種做法,牛肉湯中不含辣味,所以嗜辣者可自行加入油。 |