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馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) c/ H+ c4 R$ \
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做法
) Y" I5 X# F% N1 K& \8 ?. l+ u公仔箱論壇1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。" I/ D6 d1 s5 ?% U" z7 z
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2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。
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3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。
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貼士1 F: m: Q. u- y
先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。
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發表於 2011-9-15 06:20 AM
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