材料os.tvboxnow.com8 G% h8 H- D$ @* q- p2 |- c$ q5 y
黑朱古力/牛奶朱古力各 123克、忌廉 200克、杏仁粉 33克、朱古力醬/開心果碎各適量
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做法公仔箱論壇$ T* D+ T1 s( R3 {: L1 o2 b
1.忌廉煮至起泡，離火，下杏仁粉，用蛋拂拌勻。os.tvboxnow.com- n, O! b) `! q* O8 f) l
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2.然後下牛奶朱古力及黑朱古力，用膠刮拌至朱古力醬有光澤，放置於 18℃室溫下，約 5小時至凝固。
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4 V! [) W2 i3 Y d7 L公仔箱論壇3.朱古力用木勺攪拌後，放入牛油紙唧袋中，唧成水滴形，再於 18℃的室溫待至凝固。os.tvboxnow.com8 _- T+ w2 k3 {* n6 d
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4.用手將朱古力粒沾上朱古力醬，待其半乾時再沾上一層朱古力醬，再沾上開心果碎。
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最後要上兩層朱古力醬，令水份更難滲入朱古力內，不易變壞。os.tvboxnow.com6 p; H+ i& y. Y" f/ M
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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發表於 2011-9-17 12:10 AM
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