蘋果子有毒 吃過量恐致死....生食不代表健康 os.tvboxnow.com6 t s4 {. o' E
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/ c y7 Z: U) t1 n5 `. ^+ j Jtvb now,tvbnow,bttvb可利用高溫破壞食材毒性tvb now,tvbnow,bttvb+ u9 I% D# G* z7 M+ s
( X' V$ a6 m. G- V" v$ K常有人因採摘野菜但誤食有毒植物的意外發生，其實，不止有毒植物吃了會導致心悸、胃痛、昏厥等，日常食材若未煮熟或已腐爛卻仍吃進肚內，食材本身毒素就會一起下肚，像是蘋果子咀嚼吞下後會產生毒素。夏天時病菌繁殖力強，若飲食不慎可能更容易引起腸胃炎或中毒，醫師建議食物需煮熟後再吃。 吃東西前可要認清楚！（設計對白）
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要注意
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蘋果子不咬碎公仔箱論壇! o! v+ U0 m! P6 C. I, s: s
營養價值：蘋果、梅子、桃子、梨子等有果核和種子的水果，都含有豐富膳食纖維，在中醫裡也是屬於較平性的種類。
" V4 }/ a6 E9 w; L+ t2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材毒性：這些水果的果肉不含毒，但果核和種子都含有氰化物，可能造成細胞缺氧，嚴重時會死亡。咀嚼種子時會吃入有毒物，建議先把子去掉再吃。 3 ~" _* A( v I7 }
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金針煮透全熟公仔箱論壇/ u) @) D0 n2 |3 \. f
營養價值：金針花在中醫理論中有養血平肝、利水消腫作用，所以夏天易煩燥睡不著、水腫的人，可以吃金針。曬乾的金針含二氧化硫，吃前最好用熱水浸泡約 40分鐘，泡過的水勿用。
$ h/ x% j3 P4 ?% t" M食材毒性：新鮮未曬乾的金針含秋水仙素，一定要完全煮熟才吃。若吃入過多秋水仙素易腹瀉、腹痛等。
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竹筍薄切煮熟公仔箱論壇+ S" y, T/ Y/ L/ q5 M* ?
營養價值：竹筍的纖維質含量豐富，但鉀離子也不低，血壓偏高的人可適量吃以平穩血壓，但腎臟病患者最好避免。tvb now,tvbnow,bttvb; I7 N. t9 T* i L
食材毒性：新鮮竹筍含氰化物，最好切成片或小塊狀徹底煮熟後再吃，若吃太多未熟的竹筍，則可能會噁心、嘔吐、頭痛。
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白果成熟去膜! K: ]. P4 V* T
營養價值：白果有滋陰潤肺作用。可以在超市買到新鮮品，或在中藥行買到炮製過的產品。公仔箱論壇$ T0 i [ k- R; {0 J# j. f3 R7 O. s
食材毒性：白果要去外膜才能食用，而且外膜含氰化物，在中藥行買回來的白果多已去掉毒性；從超市買回新鮮白果時，要注意是否有去透明外膜。白果都應成熟並完全煮熟才能吃。
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[url=] [/url]豆漿要完全煮熟
7 \! Q# @0 W: m* M營養價值：含植物性蛋白質，不過吃多了易脹氣。除蛋白質外，豆類也含豐富膳食纖維。食材毒性：所有豆類都含皂素，若吃過多未完全煮熟的豆類，可能會產生腸胃道發炎、腸胃出血、腹瀉等症狀。要特別注意在煮豆漿時，應完全沸騰煮熟，否則吃太多時很容易中毒。 公仔箱論壇$ p# g6 L% u k( B/ Y6 {6 J9 R7 W
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食材變性
6 y3 ~$ [8 g2 L! [8 O+ s公仔箱論壇不吃發霉的花生+ w- p! Q, R. h8 g6 P0 ` P! e" e
營養價值：花生屬於堅果種子類，富含油脂、蛋白質、礦物質，一次勿吃太多。. x6 A) J I: \# H7 R9 N+ O
食材毒性：花生發霉有黃麴毒素，吃多會造成肝損傷。花生製品難看出原料是否發霉，可買距製造日期較近的產品，或信譽好的商家；一般花生要注意是否長霉。
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2 O- q5 v- t+ Q6 @2 v9 i3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發芽馬鈴薯有毒3 Y' k; h4 T2 `" D( {, c
營養價值：馬鈴薯雖然澱粉含量高，但是單位熱量比地瓜還低，而且也含維生素C、蛋白質、豐富礦物質等。tvb now,tvbnow,bttvb) e: B- M m+ E+ S: v- v& o
食材毒性：發芽的馬鈴薯整顆都不能吃了，不是挖掉芽眼就好。因整顆含有龍葵毒素，是一種神經毒，吃多了可能會意識不清、昏迷。也盡量不要吃皮還呈現青色的馬鈴薯，要選淡黃色的較安全。
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# @! L. @$ K9 {7 t% z3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提醒你
! L% J- X. d: A8 I$ U# o2 a0 c8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。易中毒生活習慣 tvb now,tvbnow,bttvb& w8 Z: N& r0 ~' n2 j
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8 }+ v5 r- C0 |) C1 Q9 S8 e: o- los.tvboxnow.com | ★太過節儉：東西發霉了仍繼續吃，容易中毒。有些人以為把發霉部分去除即可，但整個食物其實都已變質，不適合再食用。
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- Q7 U6 j; B" C r ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | ★不注意有效期限：任何包裝食品在購買時和吃之前都要再次確認有效期限，而已拆封的食物都應盡快吃完，不要把冰箱當儲藏室。/ ?: n2 O: r4 o# v
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! _* N# [# m0 B; Z- S | ★沒有習慣洗手：手部常帶許多病菌，盡量不要用手抓東西吃，就算使用餐具，吃飯前也應洗手，減少污染危機。
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| 林口長庚醫院毒物科主任林杰樑os.tvboxnow.com* r5 f. w o- I3 x
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專家說生食不代表健康tvb now,tvbnow,bttvb: P" O3 `- u5 v+ d# U* L N3 D* x) X
路邊野生植物可能是有毒植物，誤食恐致命。公仔箱論壇, p s$ G# b, q/ S8 G
而很多食材的天然毒素在完全煮熟後會被破壞，所以生食並不是絕對健康。 |
發表於 2007-10-3 06:20 PM
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