材料
! p! i6 p: }$ n' F/ Dtvb now,tvbnow,bttvb餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量
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餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量$ e2 Y. V0 [0 i! p" ~
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做法
" s% h4 Q8 f0 T: a0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l5 O9 R+ F/ s+ ?7 V0 ~$ \, W
8 ]# a! u/ J2 Y! @" Y3 Stvb now,tvbnow,bttvb2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。
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1 f: y/ l* [ J1 x公仔箱論壇3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。
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4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。
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7 ^6 K8 ~; a- x/ a k- H2 t7 C% ]os.tvboxnow.com奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。公仔箱論壇% e( @% g) q( Q9 k2 g# P
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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