白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。 tvb now,tvbnow,bttvb7 f8 @- O. G+ d; s$ K
; s) w* l' c5 F1 l& @# gos.tvboxnow.com 就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？ 4 \5 a7 W' n# M1 f
1 z+ I" Q# m) {' K* w3 ]公仔箱論壇 1 烂白菜：
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% I& o5 y- g- e" Y! N, wos.tvboxnow.com 食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
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6 ?$ c! G; L8 A' O# } 2 青西红柿： # @9 I0 Z# P3 a/ C% J
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经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
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3 无根豆芽：
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1 I' J2 J( |$ }9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。 公仔箱論壇. }4 u, f# B" r) B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y/ ~% R* p( a, ^2 `
4 鲜黄花菜：
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鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。 os.tvboxnow.com) W: Z* Z7 P2 ?2 ]3 D) _0 y8 H0 X
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5 发芽绿土豆：
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发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ l& H$ g/ B+ @
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6 腐烂的生姜：
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7 ?7 q" M8 m+ N1 E, L公仔箱論壇 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
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7 棕色芯的甘蔗：
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变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
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+ Y4 W* e/ ?+ r I h 8 发霉的茶叶： os.tvboxnow.com9 g; Y, A% f! P; j5 s) C( T" Z
0 ~' a% v, X2 U( @公仔箱論壇 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
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; t3 W* f* L. A, y: h4 R; _ ^公仔箱論壇 9 长斑的红薯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J8 c- n* a# R
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红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q1 l; s! o1 F& ^) I
/ Q& R, h/ R& ]: k公仔箱論壇 10 发黄的银耳： tvb now,tvbnow,bttvb% P- X4 s) B& X8 r
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变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
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11 未腌透的咸菜：
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7 [- c6 U* ~# Z) g; ]$ A, p 腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
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1 ^7 X( ? `! F, u- m7 }. B7 [ \; Z 12 变色的紫菜： % j7 [2 ]6 e+ L2 F
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若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
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13 没煮熟的四季豆：
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+ I+ H9 S# C: @ D3 _, { 如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。 公仔箱論壇# Q1 |) X9 I+ N: A2 s
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14 新鲜木耳： 公仔箱論壇3 K9 Z% J* v; z" R8 i8 B% R- G0 }
, o0 \" ]9 z# n$ X$ K, x @! Z% r公仔箱論壇 因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。 公仔箱論壇4 [: ]: J' s7 T* {2 `5 [
8 s- ~( A/ x1 D( k0 atvb now,tvbnow,bttvb 15 新鲜蚕豆：
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有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。 公仔箱論壇$ I) Z3 W: ~! N @. W
' S# b0 y8 N) d. v8 B5 P公仔箱論壇 16 胖大的豆芽： . `1 S# u6 _. r4 A+ j( ~& s" z
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用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。 公仔箱論壇' @; Z7 C) M3 C
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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