白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。 os.tvboxnow.com) [7 v5 O* J2 Q
1 e5 O/ g' n5 R" j) U0 J7 P 就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？ 公仔箱論壇4 H) E% ]9 y u/ o: u u0 l/ l
$ i* E! [: C+ D# N 1 烂白菜：
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食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 : a5 \" f r1 @% h4 ~; b
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2 青西红柿：
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经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
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3 无根豆芽： 公仔箱論壇1 a a9 m5 R8 o( e
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在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。 ' s5 V: e7 b% w( d; B
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4 鲜黄花菜： 4 [9 o3 ~% ]: T$ g
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鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
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5 发芽绿土豆： / U* T1 l# p/ R$ x
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发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。 os.tvboxnow.com) B4 E5 H( L$ r/ ]6 x, p* C4 H" B- |) I
5 Q( Q3 V5 Y9 r$ t3 F5 C- Ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" ~, H- m& p6 ~! \9 z+ ^
6 腐烂的生姜：
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* x* ^+ b1 l+ `( \2 r4 |3 [# d# Dos.tvboxnow.com 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
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7 棕色芯的甘蔗：
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变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
6 o. C% t) j/ z4 t, [: O, jos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^9 H6 u4 @( @6 R v& R7 @% B7 {& }
8 发霉的茶叶： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~" }+ D* p6 I0 ?3 ?
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茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
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9 长斑的红薯： os.tvboxnow.com$ r% I+ l' s: m, J) r
) v' s7 H8 A; ?/ u3 \6 f, hos.tvboxnow.com 红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。 + ] w. ` h& m, i; r2 Y7 V
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10 发黄的银耳： " l! e( ~% Z4 |9 q/ f
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变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
- W+ P; n+ R3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 W' Y, R) k: M+ K$ Q 11 未腌透的咸菜：
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# Y% Y# |3 z+ c S. E, e$ C$ k- F9 U公仔箱論壇 腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
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+ ~& Z- S4 C1 \$ L( Q 12 变色的紫菜：
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8 W: _* k3 G' Z公仔箱論壇 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
5 q0 h# o0 N4 ?公仔箱論壇os.tvboxnow.com- e( Z* ?/ W. _: W
13 没煮熟的四季豆： os.tvboxnow.com) w* v$ a4 Z! E
6 h" `2 A; [- m$ q5 {; W- Ftvb now,tvbnow,bttvb 如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。 公仔箱論壇- z$ ]" H* L/ k9 m$ k
4 K; a6 U1 n1 [: `os.tvboxnow.com 14 新鲜木耳：
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s5 S5 `, d: I' g! D, y 因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。 . H; z5 h+ z1 V
( \0 R+ l0 n+ i: J% h 15 新鲜蚕豆：
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有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
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16 胖大的豆芽：
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% X" G6 Y; e! Z" {公仔箱論壇 用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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