材料1 ^9 b1 g- k+ L2 D0 v1 J! r8 D% U; X
免治豬肉/鯪魚肉各 200克、雞蛋 1隻、果皮（浸軟切粒）/生粉/薑茸各 20克、水 100毫升
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調味料公仔箱論壇+ q: \" O& b" G2 H u6 I
蠔油 2湯匙、鮮味生抽 1湯匙、胡椒粉半茶匙、糖 2茶匙7 G+ d* |6 @# P, S4 _0 t Q
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生抽/糖/檸檬各 2湯匙、橄欖油 1湯匙
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做法& a- J. f9 d6 T8 o3 `8 G! q
1.免治豬肉、鯪魚肉、蛋、薑茸、果皮、蠔油、生抽、胡椒粉、糖、水拌成肉餅。
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2.把肉餅搓成小圓餅狀，撲上生粉用。! p4 i4 x! b& r/ c
: C' W$ T. r& b# K. {+ ^tvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊下油，放肉餅煎熟並至金黃色，上碟。
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4.將蘸汁材料混合，淋在煎肉餅上即可。
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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