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[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

材  料 :   1  隻大花蟹; N2 Q7 T" M" Q7 T' V
          2-3 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb0 t) `) I" Y+ b8 v8 Y0 k

6 ^: k& S+ m6 C- V0 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 不要洗蟹,先將蟹放入冰格兩小時,這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼,吃蟹箝的4 f2 h$ c, U, I7 j
              時候比較方便。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c8 W; S% l% b8 n' ~
          (2) 將蟹取出,洗刷乾淨後備用。
+ F* Z" s6 y2 G/ g; f          (3) 煲一鑊熱水,放 2-3 茶匙糖,水滾後放蟹入去煮半小時,放糖可以保留蟹的鮮橙色。
2 H1 u" s6 l4 c* j. J          (4) 把蟹放涼,放入雪柜,雪凍便可隨時食用。) @, f- Q+ ~3 u1 Q0 ^7 I# j
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備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼;以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。
thank you very much , i did it before but i reverse the step .
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