豆腐燜茄子（2人份）
" d4 g# ^# M b! V; N- H) o: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j7 `; a$ j' l: b# D
材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋公仔箱論壇! g, o) W; K: X4 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B2 {. L/ d: t+ y1 Y3 ?8 c
製備方式：
% D% k6 y: V+ a6 z; k1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
7 n, C2 C3 O. o! E- t+ {公仔箱論壇2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
1 c* E3 I& j7 d( D% C/ H8 @- p) gtvb now,tvbnow,bttvb3.加入蠔油及少許烏醋調味。7 Y0 M5 t1 k$ X! p, M' i
4.起鍋前加入蔥花即可。os.tvboxnow.com4 v- z: A O3 q0 r/ r) `& M% w
. J7 [: m# H# F3 }
熱量分析：$ ?/ s& N8 C; h
熱量：235大卡
& ~, w8 E" x, k! eos.tvboxnow.com醣類：19公克
1 B W" A( j( U8 l/ v9 o蛋白質：16.2公克
6 ^" Q, x) X3 {/ S脂肪：11.2公克
$ w* T! @9 h) a b5 l: Etvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：5.4公克
1 }7 S$ K/ [1 ^" L+ A
+ L9 ~' u3 e, B; Ptvb now,tvbnow,bttvb營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。 |
發表於 2007-10-2 11:43 AM
| 
